晨曦

麦子是有香气的。它不是面粉做成食物后散发出的那种香，而是天然的、纯粹的香气。

从长出青青麦苗，麦香便在田野间氤氲开来。那时的麦田像一张绿茸茸的毯子，一阵风吹来，就荡起层层涟漪。

六岁那年的春天，父亲带我去麦田锄草。小小的我耐不住性子，还没拔几根草，就在麦垄间奔跑起来。一霎间，一股清新的气息扑面而来，这是独属于麦田的气息，带着阳光、雨露与土壤的味道，带着蓬勃的生命力，肆意蒸腾。那一刻，被这股气息环绕的我，仿佛成了麦田里的一株麦苗、一棵草、一只蝶，自由烂漫，融于天地。

当麦子抽了穗、灌了浆，香气便不一样了。那香气从鼻尖的草木香变成舌尖的食物香。半成熟的麦穗翠绿饱满，当你剥开青壳，将一把圆滚滚、嫩生生的麦仁捂进嘴里咀嚼的瞬间，带着些许青涩的甘甜充盈口腔，“咬春”一下子具象化了。

记忆中最好吃的，是父亲燎的麦。在老家，燎麦是一辈辈人流传下来的美食。父亲先是拢一堆火，然后掐一把颗粒饱满的麦穗，放在火上燎，细碎的噼啪声瞬间响起，那是麦芒燃烧发出的声音。紧接着，一股浓郁的焦香扑面而来，让人不禁直咽口水。等麦穗的表皮燎得焦黄，父亲把麦穗放在手心里用力揉搓。他一边搓一边吹气，麦芒和壳子纷纷飞走，手心里只剩下热乎乎的麦仁。

燎熟的麦仁又香又甜，嚼起来令人口舌生津。弟弟没有耐心，总是迫不及待地抢还没搓好的麦仁，结果把自己吃成一只花脸猫。我和弟弟吃燎麦时，父亲就蹲在旁边，笑眯眯地看着我们。偶尔，他也吃上一小把，细细品尝，似乎在评判这一年新麦的成色。

每年麦收时节，都是大人最忙碌的时候，对孩子来说，却是快乐的时光——学校放了十天麦假。麦假，顾名思义，是为了麦收放的假。年幼的我帮不了父母什么忙，只能给父母送送水，或在收割后的田间捡拾麦穗。对于孩子来说，捡拾麦穗让我们动力十足，因为这些麦子父母不会收走。当我用捡来的麦子换上几斤梅子或一个大西瓜，整个麦假都甜滋滋的。

麦子绿了又黄，收了又种。那个给我燎麦吃的父亲，却定格在了记忆深处。

如今，在异乡的我站在一片陌生的麦田边，眼前是风吹麦浪，鼻尖依旧是麦香弥漫，心头却是空落落的。原来，我最难忘的麦香，不单单是麦子本身的味道，还是父亲燎麦时掌心的那抹滚烫，还是再也回不去的从前。

田野的风带着悠远的布谷鸟鸣，从西南方向吹来。我张开手臂拥抱它的瞬间，似有熟悉的麦香盈袖。那是老家的麦香，只是父亲闻不到了。不，父亲一直在静静地守着麦田，怎不会被麦香环绕？

我举目远眺，恍惚看见，在另一个时空，父亲刚燎好一捧麦仁，摊开温热的掌心，看向我。