记者张洪涛

初秋时节，金风送爽。

在位于太康县马头镇的绿洲农牧有限公司内，一头头牛儿在悠闲地吃着饲料，一片喜人景象。看着眼前膘肥体壮的肉牛，该公司负责人李辉高兴地说：“这些牛儿可不一般，是精心饲养的‘订单牛’，不久就可以送到屠宰厂了……”

李辉口中的这批“订单牛”是专门为河南明正清真食品有限公司养殖的，按照协议要求，这些肉牛将全部卖到该公司下属的明正食品产业园进行屠宰、加工，最终走上市民餐桌。“从今年4月份开始，我们已经陆续给明正食品产业园供应了上百头肉牛。通过订单养殖，让我们的销路更宽了，也调动了大伙养牛的积极性……”李辉说。

除了与李辉所在的绿洲农牧有限公司合作进行订单养殖，河南明正清真食品有限公司还与太康县明宏牧业发展有限公司、太康县恒晟家庭农场等太康县及周边的养殖场建立合作关系，有效带动当地养殖企业和养殖户的积极性。

今年3月底，明正食品产业园一期工程投入使用，通过订单常年收购太康当地及周边养殖企业的肉牛和肉羊，进行牛羊屠宰与分割、冷链物流、智能净化深加工，进一步延伸了牛羊肉产品深加工的产业链条。

“我们积极响应国家乡村振兴战略，以助力乡村振兴为导向，致力于构建现代农业综合产业示范生态链；通过全链条、全利用的产品开发战略，大力发展肉牛羊屠宰及精深加工，延长产业链条，提升产业附加值，推动农业的健康、生态、良性、可持续发展。”河南明正清真食品有限公司董事长李道峰介绍，他们依托太康丰富的农业资源，以“强龙头、补链条、聚集群”为宗旨，着力延伸肉牛羊产业链条，致力于打造全国重要的肉牛羊产品生产加工基地。明正食品产业园全部建成后，将实现年产能3万吨，满负荷生产后年产值达到10亿元，可带动周边50家养殖场、500多家养殖户，提供600多个就业岗位，有效提升肉牛羊产业的标准化、高端化、融合化水平，满足消费者对绿色、安全、健康食品的增长需求，为保障国家重要农产品供给安全作出积极贡献。

如今，河南明正清真食品有限公司实现了调理品、休闲品、酱卤肉制品、豆制品等系列产品的全流程数字化管控，生鲜产品走进超市，并对牛肉产品进行细分，研发出100余种牛肉系列产品，不断丰富品牌矩阵。

“目前，我们的销售渠道覆盖了线上和线下，在传统电商的基础上，布局短视频电商和直播电商，进一步迎合目前消费者多元化的购买方式。下一步，我们将在巩固国内市场的同时，加快布局国际市场，向东南亚、中东等地出口高质量的牛羊肉产品，持续做大做强‘牛产业’。”李道峰介绍。