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采食野蘑菇中毒事件频发提醒:野生植物别乱采

来源:新周口客户端

作者:

2020-08-07

周口日报·新周口客户端见习记者 支亚茹

近日,有媒体从漯河市第二人民医院了解到,近期该院急诊科、消化肾病科已陆续接诊了十多位食用野生蘑菇后出现中毒症状的患者。夏季是各种野生蘑菇生长的旺季,加上近期雨水丰富、气温升高,为各类野生菌的生长繁殖提供了条件,周口也面临着类似的问题。那么,到底哪些蘑菇能吃?哪些蘑菇不能吃? 市民如何鉴别?如果不小心误食毒蘑菇后有什么临床表现?医生有什么提醒?周口日报全媒体记者对此展开采访。

中毒症状:腹泻、恶心、头晕、呕吐、幻听等

野生蘑菇固然好吃,但食用时也需要提高警惕。一些野生蘑菇可以作为食品和药品,但也有不少种类有毒,可致食用者中毒甚至死亡。记者在网上查到毒蘑菇相关信息发现,不小心误食毒蘑菇后,可能出现腹泻、恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听等症状。蘑菇中毒会损伤人的神经、血液系统或胃肠肝脏、肾脏等器官,严重的可能会危及生命。

揭秘:哪些蘑菇不能吃

据了解,6-9月是蘑菇大量生长的时节,雨后天晴最为多见,因此,市民要要注意“路边的蘑菇别乱采”。 一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。那么,到底哪些蘑菇不能吃呢?国家食品安全风险评估中心发文称,根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。同时,干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。

另外,《湖北野生蘑菇中毒事件回顾性调查及研究》课题组研究发现,最常见的毒蘑菇有下面这8种:毒鹅膏菌、白毒鹅膏菌、鳞柄白毒、肉褐鳞小伞、毒丝膜菌、细鳞线膜菌、秋盔孢伞、条盖灰孢伞。因此,类似的蘑菇种类很多,市民在食用之前一定要提高警惕,以免误食。

提醒: 野生植物别乱采

市民在日常生活中如何防范毒蘑菇中毒?记者从网上查到,野生植物肉眼很难分辨,对于野生蘑菇,目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒。专家提醒,不要轻易采食野生蘑菇或者来源不明的蘑菇。中毒者应立即采用催吐方法,以尽快排出体内尚未被吸收的残菌,可用压迫舌根或饮用大量淡盐水的方法来催吐。

另外,如果患者已经昏迷,则不能再进行人为催吐,应尽快到专业医院治疗,否则会引起严重的后果。同时要注意保留毒菌的样本,或留存毒菌影像,送有关部门鉴定,这有助于确定毒素的种类及制订合适的治疗方案。

[责任编辑:袁甜甜]

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