周口日报全媒体记者　刘俊涛

11月30日，淮阳区刘振屯镇辛井村村民正在晾晒撇了（苤蓝）菜叶。目前又到了撇了收获的季节，许多村民往往在收获撇了后，将叶子随意丢弃在一边。一些勤快的村民就将这些叶子收集起来，经过清洗、晾晒、焯水加工成干菜，最终走上市民的餐桌，成了“稀罕物”。