老味道 新故事

□ 记者 张旭　

“我今年三十出头，我家这个夜市摊，年头比我的年龄还大！”在川汇区南寨历史文化街区大十字街美食城内，夜市摊主李先生一边麻利地翻动锅铲，一边向记者介绍。

作为土生土长的周口人，李先生从他的父亲手中接过了这个夜市摊，亲历了大十字街夜市从街头散摊到美食城的变迁。

“申记雪花酪、尚记胡辣汤、苏记烧麦……这些都是承载着周口人记忆的老味道！”李先生抬手指向周边，语气里满是骄傲，“大十字街因为交通便利、人流密集，渐渐形成了夜市。过去是路边摊，现在是干净整洁的美食城，环境虽然变了，但熟悉的味道始终没变。”

夜市旁的超市里，店主付女士一边理货一边感慨道：“以前大十字街的路面坑洼不平，每逢下雨人们来这里吃饭很不方便。经过改造提升，现在道路拓宽平整了，特别是政府统一规划经营区域、设计店面招牌后，人们的就餐环境更加规范整洁了，垃圾有人清、秩序有人管，我们能沉下心好好做生意了。如今，不光本地人爱来，不少外地游客也专程来这里吃周口的特色小吃。”

“夜市是展示城市魅力的窗口。”南寨历史文化街区相关负责人陈先生表示，改造后的大十字街夜市实现了从“脏乱差”到“洁净美”的华丽转变。

“我们既要留住老周口的味道，也要延续传统夜市的烟火气，努力把这里打造成具有现代活力的‘城市会客厅’。”陈先生说。

在大十字街夜市，有人摆摊，有人吃饭，有人拍视频，有人四处闲逛。对不少周口人来说，这里有一顿热乎的家常饭；对热衷“打卡”的游客而言，这里是感受周口城市氛围的鲜活场景；而对夜市摊主来说，这里是他们谋生的全部，也是传承“家味”的所在。②3