奋斗成就幸福人生

□记者 杜林波

如果你有一份稳定的工作，你会放弃并重新选择吗？如果你已经创业成功，面对风险，你会扩大规模吗？

王焕灵的回答是：“会！”

王焕灵是驰明粗粮小厨餐饮集团总经理。她脚踏实地、孜孜以求，奋斗出别样人生，也品味到了幸福的滋味。

王焕灵来自项城市贾岭镇的一个小村庄，早年曾和丈夫共同经营一家饭店。勤劳能干加上饭店的好口碑，生意一直不错。但王焕灵深知，长期下去，自己永远只是个小餐馆老板。她陷入深思：难道就这样度过一生？她还曾开过超市、美容店，但始终对餐饮情有独钟。

念念不忘，必有回响。一次偶然的机会，王焕灵到项城一家粗粮小厨吃饭。那是一家80平方米的小店，看起来并不起眼，但每道菜品都充满创意——十几种杂粮被做成各种造型，味道纯正，每道菜都承载着儿时的记忆。杂粮疙瘩面、红薯蝌蚪面、地锅凉粉、窝窝头外婆菜……餐桌上，仿佛摆满了中国餐饮文化中那些即将遗失的片段。

“不闯，怎么知道自己行不行！” 怀揣对餐饮的热爱和对未来的信心，王焕灵认定这就是自己事业的新方向。当时创始人陈金明还未打算扩张，仅在项城经营两家小店。王焕灵先后20多次与陈金明沟通，分析粗粮餐饮的未来趋势。最终，她的真诚和执着打动了陈金明，两人开始了合作。

合作的第一步是建店。为节省开支，王焕灵亲自带人上阵，奔波在工地一线。条件十分艰苦，连施工用水都需自行解决，但她历尽艰辛却无怨无悔。多年后回顾这段经历，王焕灵对“创业艰难百战多”的感悟愈发深刻。

2013年，经过王焕灵的努力，第一家店面正式开业。她始终秉承“不将就食材，做健康食品，用良心做事业”的经营理念，把口味与口碑放在第一位。她的理念和坚持也赢得了消费者的认可，凡是到店就餐的顾客大多成了“回头客”。

同年，驰明粗粮小厨从单店转型为餐饮公司，建立起中央厨房、配送中心和有机蔬菜基地，成为一家真正能从源头把控食品安全的杂粮养生主题餐饮品牌。如今，驰明已在全国成功开设20多家直营连锁店，深受食客信赖与欢迎。

赵丽梅是一名资深员工，16年来一直坚守在驰明粗粮小厨。她说，王焕灵身上那种不懈奋斗的精神深深感染了大家，“她让大家对生活充满热爱，也拥有了自己的梦想。”

王焕灵还积极投身公益事业。目前企业已为1500多名贫困人口解决就业问题。她还向贫困户赠送了价值10万余元的米、面、油等慰问品，向地震灾区捐赠生活必需品及捐款5万多元。在疫情防控期间，王焕灵还为贫困乡村和抗疫一线人员送去价值10万余元的防疫物资。谈到创业收获，王焕灵总结了两点：一是信心和坚持；二是诚心待人、用心做事。

幸福是人生追求的终极目标，而幸福的实现离不开奋斗。唯有奋斗，才能成就幸福人生。王焕灵坦言，餐饮工作虽然辛苦，但每当想到身后有许多人支持她，看到大家通过双手过上幸福生活，她就倍感幸福。这一切也将激励她带动更多人加入创业队伍，为更多人创造幸福人生。②11