钾是维持心跳的必需元素,但对透析患者而言,过多的钾就像一颗“定时炸弹”,随时可能让心脏骤停,血液透析可以将血液和平衡盐溶液(透析液)灌注到半透膜两侧的方式。这个过程对于降低血清和全身钾含量非常有效。
为什么血钾会高?
健康的肾脏能精准排出多余的钾。透析患者肾脏排钾能力几乎丧失,只能依靠透析来清除。如果在透析间期摄入过多高钾食物,血钾就会悄悄升高。
高钾血症的“危险信号”:
早期可能毫无症状,或仅有轻微的口唇、四肢麻木乏力。严重时会出现:
· 心率失常: 心慌、心悸,甚至心脏停搏。
· 肌肉无力: 从腿部开始,严重时可能影响呼吸肌。
· 恶心、呕吐。
如何管住“钾”的摄入?-“吃”的智慧
1. 蔬菜“去钾”的方法:
· 切: 将绿叶蔬菜切小段,根茎类蔬菜切片或丝。
· 焯: 用沸水焯烫1-2分钟后捞出,再烹饪,可以去除大部分钾。
2. 水果“选”着吃:
· 优选低钾水果: 苹果、梨、桃子、西瓜、菠萝、蓝莓。
· 慎选高钾水果: 香蕉、橙子、橘子、番茄、牛油果、哈密瓜、所有果干。
3.不喝“汤”: 肉汤、菜汤、果汁都是“含钾大户”,坚决不喝。
4.警惕“代盐”: 很多代盐产品是用氯化钾制成,对透析患者极为危险,切勿使用。
高钾血症防大于治。学会识别高钾食物并掌握正确的烹饪方法,是守护心脏安全的关键防线。
周口市中心医院血液净化室 陈留云