聘任“骑手监督员”是个不错的创新

□吴继峰

外卖后厨的环境卫生，向来是消费者“点得放心”的最大心病。据报道，近日，周口市市场监督管理局启动网络餐饮食品安全专项整治，其中一项举措颇具新意，那就是聘任外卖骑手为食品安全监督员。在笔者看来，这道“流动哨”的加入，很好地回应当前外卖监管的痛点。

外卖行业的监管之难，在于信息不对称与场景不透明。消费者能看到精致的菜品图片，却看不到后厨的卫生状况；平台能审核证照资质，却难以掌握商家日常操作的规范性。传统监管模式依赖执法人员“人盯人”，面对数以千计的入网商户，力量终归有限。而外卖骑手恰好处在一个独特的“中间地带”，他们频繁出入商家，是除经营者之外最了解真实环境的群体。

骑手担任监督员，可将监管的触角从定期检查延伸至“日常在场”。一个骑手每天取餐十余次，一个月就能覆盖上百个点位。他们的眼睛，比摄像头更灵活；他们的举报，比客户投诉更及时。这不仅放大了监管力量，更重要的是催生着一种常态自律，当商家意识到取餐的骑手随时可能成为监督者，保持后厨整洁就不再是为了应付检查，而是每时每刻的自觉。

当然，好的制度设计还需要配套保障。如何打消骑手“举报可能丢单”的顾虑？如何让举报线索得到快速响应、形成闭环？这考验着监管部门的执行智慧。从相关报道看，我市市场监管部门已明确提出闭环整改与销号管理，这是一个好的开端。要让骑手监督员真正成为常态，还需在激励机制、保护机制上持续完善，让骑手敢于监督、乐于监督。

守护舌尖安全，需要更多这样的“破圈”思维。监管部门本就不该孤军奋战，而应善用平台数据、骑手视角、消费者反馈，织出一张无处不在的监督网。当每一个环节都成为安全防线的一部分，消费者才能真正告别“盲吃”，点得放心、吃得安心。