逆境创业勇逐梦（周口创业帮）

□记者 杜林波 乔小纳

在周口中心城区，陈琪身上有多个标签：退役军人、20年服装业经营者、疫情期间的行业转型者，如今是两家餐饮品牌及供应链企业的创始人。然而，她更为人熟知的是那份来自家庭传承的坚韧与诚信，以及总在危机中寻找光亮的前瞻眼光。

2019年末，陈琪备下了价值百万元的冬装，期待春节旺季。然而疫情突至，所有门店停业。这位深耕服装业20多年的“老将”，迎来了创业以来最寒冷的冬天——此前她的服装版图已扩展至18家门店，如今堆积如山的冬装在春天来临后只能被低价处理。

面对危机，陈琪绝不束手待毙。白天，她开车将还能销售的衣物一趟趟送到老客户手中；晚上，她化身主播，在直播间一坐就是五个小时，竭力清仓。最终，她保留了4个发展较好的店铺，同时继续寻找新出路。

在给客户送货的过程中，她发现服装店门可罗雀，而一些餐饮小店却排起小队。“民以食为天”——消费市场剧变，但人们对高性价比美食的追求从未改变。她的答案清晰而务实：进军餐饮行业；产品要健康干净、性价比高；投资要小、风险可控；模式要简单，无需依赖专业厨师。

2020年7月6日，陈琪的第一家60平方米的酸菜鱼小店开业，主打“米饭免费，人均十几元吃饱吃好”，迅速俘获周边食客。首战告捷后，她又开了第二家店，将酸菜鱼升级为“酸菜米线”，利润率得到提升。两家小店的成功运转，完成了她从服装业到餐饮业的惊险一跃。

生意红火后，常有食客询问能否购买店里的酸菜鱼料，更有同行想要采购她使用的酱料。陈琪看到了更大的市场，她的思维从经营终端门店转向构建餐饮供应链。

“之前有人问我做供应链的核心优势是什么？我的答案很简单：别人收加盟费、收学费，我们分文不收，还送独家的运营服务。”陈琪的这份底气体现在：产品硬实力——陈琪的丈夫出身中医药科研家庭，结合祖传配方与现代工艺优化了酱料；方法软实力——21年实体运营积累的引流、锁客等实战经验，她愿意无偿分享；极致性价比与可靠保障——酱料委托四川现代化工厂生产。

如今，陈琪的品牌已赋能校区食堂、医院餐厅、烤肉店、民谣酒馆等多个品类。从一家60平方米小店到构建开放型供应链平台，贯穿始终的是忠诚守信、迎难而上、服务大众的初心。她的故事，是一曲关于信念、韧性与分享精神的创业之歌。