首席记者 刘彦章

长期从事副食销售的省人大代表、西华县掌合网络商贸科技有限公司经理陶金华对于食品安全尤为重视，她说：“民以食为天！然而现在的食品安全问题层出不穷。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全和消费安全。只有从生产和流通两个环节，进行从严监管，加大违法行为处罚力度，才能遏制假冒伪劣食品泛滥的现象，保护品牌产品，确保食品安全。”

陶金华认为，造成食品安全问题主要有四个方面的原因。一是由于违法企业利欲熏心，偷工减料，滥竽充数，导致食品生产安全不过关。二是监督监管不到位。政府职能部门相对于以前虽然加强了监督监管，但是仍有许多盲区，让存在安全隐患的食品流通于市场。三是违法成本太低。违法企业在被查处之后，基本上是交一些罚款，就可以继续生产假冒食品。违法成本与获取利益相比只是“九牛一毛”，对违法企业起不到惩罚作用，导致不断有企业以身试法。四是公众消费维权意识不强，辨别知识缺乏，维权周期长、成本高，故而常吃哑巴亏。

陶金华表示，如今市场流通的食品中，存在着大量贴牌、仿冒产品，食品名称、标识、包装紧跟名牌产品，以假乱真，让人防不胜防、眼花缭乱。特别是在广大农村，更是假货倾销的重灾区。目前农村多为留守老人，信息封闭，文化程度较低，许多人没有食品安全的概念，不能分辨正品和假冒伪劣产品，自我保护意识几乎为零。因此，食品安全监管部门工作人员要经常深入基层开展宣传活动，对消费者加强食品安全法律法规教育，提高消费者的食品安全意识和防范能力。对流通领域食品行业的从业人员加强法治教育，促使其遵纪守法。要从源头查起，对生产、销售假冒伪劣食品的经营者进行严厉处罚，提高其违法成本，让假冒伪劣食品生产者无利可图，不敢以身试法。②5