“优游徒侣喜，丰熟蔬果盛”。宋朝张耒的这句诗，写尽看到蔬菜瓜果丰收茂盛的欢喜。盛夏即将来临，在以蔬菜产业闻名的“全国果菜十强县”——周口市扶沟县，伴随着“科技兴农”战略的实施，这样的喜悦放大了十倍。

“你看这柿子长多好！”“葡萄长得喜欢人，一嘟噜一嘟噜的。”“咦——这苹果长恁大！”……“耶？不对呀？咱们是在番茄大棚里头，这全是番茄呀！”

在扶沟县城郊乡的河南农业大学扶沟蔬菜研究院，这样的“误会”经常在番茄培育大棚中发生，原来是番茄在科技人员手中变得颠覆想象：像红葡萄一样挂在枝头的“豫艺亮晶晶”，状如大苹果的“红葫芦”，不同生长时期呈现三种不同颜色的“三色珠”……“乱花渐欲迷人眼”，看着看着就忘了番茄本来的样子。

除了番茄，如李子般生吃脆甜的水果辣椒、“中原哈密瓜”、 不用焯水去苦的水果橄榄菜……整个研究院致力于把蔬菜水果培育得“风情万种”，“挑战”着大众的传统感官。据负责人马强介绍，河南农业大学扶沟蔬菜研究院占地面积550亩，是周口市产业扶贫示范基地、河南省农业标准化示范区，承担了国家级星火计划项目、农业部重点项目，现有智能化育苗温室和第七代育苗温室5万平方米，年育苗5000万株，新品种展示大棚50亩，露地种植30亩。目前，园区展示品种2067个，推广品种216个，产品销往北京、上海、广州、香港、澳门等全国各大城市，并出口韩国、日本、印度等十多个国家。

“我看看今年的辣椒？是不是更辣了？”一名来自湖南，做农产品深加工的客商年年到扶沟选择辣椒品种。从一粒种子到端上餐桌，背后匠人们的付出成就了扶沟蔬菜俏八方的实力。

采花酿为粮，仓廪自充实。宋代诗人连文凤的《蜜蜂》点出蜜蜂采花授粉对提高产量的帮助。扶沟地处豫东平原，是我国“南菜北运、北菜南下”的最佳过渡带，不仅产菜多，而且质量好，素有“中国蔬菜之乡”之美誉，“绿色食品”、有机蔬菜热销海内外，这其中就有熊蜂授粉的功劳。

位于扶沟县柴岗乡的江苏德利尔现代农业科技有限公司，占地220亩，一期投资3500万元，建有国内外最先进的温室设施70000平方米，用于新品种、新技术、新装备的示范展示。该公司采用熊蜂授粉技术，在接近自然状态下更有利于培育优质稳定的蔬菜和水果品种，避免了人工授粉不均匀、质量得不到保障的劣势。

“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”。唐朝“诗圣”杜甫夜里冒雨也要剪韭菜，可见是真爱。扶沟县种菜历史悠久，明朝嘉庆年间，该县韭园镇就因种植韭菜而得名。现在的扶沟韭菜在文化底蕴之上，更增添了科技含量，甚至飞向太空。

“南北绿久”“豫之韭”“韭仙子”“韭王子”“韭公子”“韭公主”……在位于扶沟县韭园镇的河南绿久农业科技有限公司，有韭菜商标48个，还有“四季青翠”“冬绿夏青”等8个外包装专利。目前，拥有韭菜育种材料162（种）个，其中太空韭菜种子6个，杂交韭种30（种）个，韭菜种子繁育基地5800亩。

公司董事长刘顺德痴迷韭菜研究30余年，从新疆到海南，祖国大地几乎遍布他寻找野韭菜的足迹。多年的研究练就了刘顺德的“火眼金睛”，能在乱草丛中一眼辨出哪株是野韭菜，一掐韭菜叶子就知道是什么品种。作为“中国韭菜种子太空育种第一人”“周口市新型创业就业之星”，刘顺德担负起了产业扶贫的重担，已吸收贫困户185人，家门口就业，家门口挣钱。“俺在大棚里除除草、浇浇地，干点杂活，一月能拿1600元。”在河南绿久农业科技有限公司工作的韭园镇董村村民张响说。

目前，扶沟的韭菜种子销售已经占领全国70%的市场，年销售韭菜种子228吨、鲜食韭菜56000吨，其中有机韭菜1500吨，年销售额5500万元，年利润1800万元。

“一望田园千里秀，无边果蔬四时新”。目前，扶沟蔬菜已成功注册“中原菜都”商标，培育龙头企业及农民专业合作社1165家，从业人员13万人，播种面积52万亩，年产量近380万吨，来自蔬菜产业的收入占农民人均纯收入的37%，有效带动了商贸、加工、物流等产业的快速发展。

面向未来，扶沟县将围绕打造“中原菜都”，规划建设“一园三区十小镇”。现代农业产业园项目已初具雏形，扶沟蔬菜产业之路越走越宽广！