□记者 王泉林

在周口餐饮界，王留长是一步一个脚印走出来的成功范例之一。王留长小笼包的成功，不仅仅在于地道的口味，更在于诚信的经营理念。

从当年的街边地摊小笼包开始起步，王留长就秉持“诚信乃做人之本，民生之本”的经营理念。20年弹指一挥间，王留长不断发展与壮大，如今已拥有12家直营店和20多家加盟店，员工200多人。王留长一直以诚信经营为理念，严把质量关，做良心餐饮，赢得了社会各界人士的厚爱和认可。“王留长”商标于2015年登记注册成功，曾被评为“河南省315诚信商家”“河南省名吃名店”“诚信企业”“爱心企业”等。

王留长始终以“诚信经营”“为顾客着想”为宗旨，用心对待每一位顾客，最大限度地满足顾客的要求，让顾客至上的理念成为他们的“品牌”和顾客的“口碑”，从而培养顾客长期稳定的忠诚度。王留长带领本店员工制定了完善的规章制度，对食材进货和操作进行全过程严格把关，保证从食材到餐桌做到食品安全第一位。王留长小笼包的制作步骤非常严格，和面、醒面、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸等从来不敢有半点马虎。创业初期，为了让顾客吃上纯正的王留长小笼包，他们用自己种的小麦磨制成面粉做包子皮，繁杂的制作步骤几乎全手工完成。

王留长说，对于个人而言，诚信是立身处世的基本准则，对于一家商户而言，诚信是商户核心价值观的重要组成部分，商户的诚信意识、诚信品质和诚信行为，将直接影响到自身未来的发展。诚信经营是王留长餐饮永远不变的忠实诺言，维护市场秩序建设，共建和谐诚信的市场环境，王留长人将与所有诚信商户并肩而行。②2