本报讯（记者 田亚楠）1月16日，由周口市商务局主办、周口市餐饮与住宿行业协会承办的周口市第二届特色风味小吃评选大赛在关帝老街举行，来自全市的50余名专业厨师齐聚一堂，共同奉上一场新春美食盛宴。

软糯可口的邓城猪蹄、色亮如釉的顾家馍、热气腾腾的胡辣汤、香气四溢的水煎包……无论是街头巷尾的常见小吃，还是传承百年的非遗美食，都在这场比赛中得到了精彩呈现。

比赛现场，选手们纷纷亮出自己的绝活，挥勺抡锅、浇汁上色、精心摆盘，一道道色香味俱佳的特色佳肴陆续出炉，令人垂涎欲滴。

在评分试吃环节，评委团秉持着严谨细致的态度，从菜品的味道、造型创意、刀工技艺、烹调过程、营养卫生等多个方面进行全面评分。根据得分，大赛最终评选出特级奖、金奖、银奖以及优秀奖，奖项将于1月24日揭晓。

风味小吃，不仅是人们日常生活不可或缺的美味享受，更承载一个地方的传统文化。春节临近，举办这次比赛，旨在挖掘和展示周口美食文化，传承、创新“周口家乡菜系”，实现以美食聚人气、树形象、促消费、惠民生。②10