上图：近日，在河南周口国家农高区，农机手开着收割机收割小麦。
下图：河南周口国家农高区麦田航拍图。
□记者 徐松 通讯员 李涛 文/图
“三夏”时节，在豫东平原，一望无垠的金黄麦浪随风翻涌。河南周口国家农业高新技术产业示范区（简称河南周口国家农高区）的小麦熟了！这里的小麦与众不同，每一粒麦粒都是科技的结晶。
2022年4月19日，国务院批复同意建设河南周口国家农高区，总面积118平方公里，位于郸城县。3年来，河南周口国家农高区锚定“四区一基地”（小麦产业创新发展引领区、黄淮平原现代农业示范区、科技支撑乡村振兴典范区、农业高新技术企业集聚区、农业科技创新成果转化基地）目标，依托河南省农科院、河南农业大学、周口师范学院等全国多个科研院所，用智能装备重构农业生产逻辑，打造保障国家粮食安全的“硬核引擎”。
豫东平原上的“农业芯片”
“今天收割的这片小麦是中国科学院农业资源研究中心张正斌研究员繁育的富硒紫小麦，亩产突破1000斤。我们实现了种植、加工、销售全产业链产业格局。我们公司生产的紫优香牌富硒全麦面粉和富硒紫麦挂面，荣获第29届、第31届中国杨凌农业高新科技成果博览会‘后稷特别奖’。”2025年5月28日，河南稼丰农业科技有限公司负责人刘相忠一边指挥收割机收割小麦，一边说。
在河南周口国家农高区这片肥沃的土地上，繁育了2000多种小麦种质样本，如同等待破译的“生命密码”。
中国工程院院士、全国人大常委会委员、小麦育种专家许为钢团队研发的郑麦1860、郑麦1833为代表的优质强筋小麦品种表现突出，在河南周口国家农高区推广面积4万亩以上。其中，郑麦1860连续3年被列为国家主导品种，抗倒伏、抗旱耐高温，千亩示范方亩穗数达44.6万，减肥20%仍能稳产。2025年试验田预计亩产1480斤。郑麦1833抗茎基腐病、抗倒伏、抗高温，亩穗数约45万，穗粒数42粒，2025年试验田预计亩产1500斤，蛋白质含量超15%，适合加工高档面条。
周口市农科院自主培育的周麦36、周麦49等品种在黄淮平原推广面积超3500万亩，在河南周口国家农高区种植面积3.8万亩。
紫优5号小麦、紫优6号小麦为硒含量较高的小麦品种，在河南周口国家农高区种植面积6500亩。其产出的紫优香牌富硒紫麦挂面具有普通挂面所没有的硒、花青素、矢车菊色素等微量营养成分，其中，硒含量为33.3微克/100克（普通挂面检测不出），花青素含量为13微克/100克（普通挂面检测不出），蛋白质含量为13克/100克（高于普通小麦20%），没有添加任何化学添加剂，让普通面粉变身“健康营养芯片”。
河南周口国家农高区种植有豫农、新麦和丰德存麦约2万亩，2024年发展郑麦、周麦系列优良品种种子田6.61万亩，占河南周口国家农高区耕地面积的62.4%，带动周边标准化种子田种植12万亩。
解密从种到收的“智慧密码”
“传统耕作看节气，现在种地看数据。”河南周口国家农高区种粮大户王雷一边向记者展示手机上的“数字农场”APP，一边说，“今年干旱时，系统自动生成节水灌溉方案，每亩省水30立方米还能增产8%。”
记者在河南周口国家农高区小麦技术创新中心看到，这里的智慧农业信息中心集成物联网、大数据分析和人工智能等先进技术，构建了全方位农田三维可视化管控系统。该系统通过部署土壤传感器网络实时监测氮磷钾含量及pH值变化，结合无人机遥感与卫星影像分析，实现从地表到地下十米的立体化地力评估；运用图像识别与深度学习算法，对小麦条锈病、赤霉病等病害进行早期诊断与扩散预测；布设智能虫情测报灯与孢子捕捉装置，构建田间病虫害数字图谱，联动智能决策系统生成精准防治方案。通过墒情监测站与排水管网物联网的联动，系统可动态解析土壤含水量与地下水位变化，在干旱预警时自动启动滴灌系统。结合气象雷达数据与作物生长模型，系统构建数字孪生农田，实现灌溉量优化、施肥配方调整、灾害风险评估等多项精准管理功能。
郸城县副县长、河南周口国家农高区现代农业产业研究院院长、河南省作物高效生产与食品质量安全重点实验室主任张福丽说：“针对郸城县和河南周口国家农高区的砂姜黑土特性，我们采用微生物技术，通过调节土壤pH值、增加土壤有益菌和有机质、重构土壤有益微生物群落、增强植物免疫性，既减少了化学肥料使用，提升了小麦根系活力，又减少了病害发生，实现了土壤改良及作物品质和产量的双提升。”
河南周口国家农高区拥有46个省级以上研发平台，包括重点实验室和现代农业产业研究院，联合许为钢院士建设小麦技术创新中心、河南农业大学等机构，聚焦基因编辑、智能育种等前沿技术，通过“种-肥-药”一体化协同体系，实现精准施肥和病虫害绿色防控，小麦根系活力增强，亩均增产200斤。
2025年4月份，作为河南省种业振兴行动重点龙头企业，河南农高种业科技有限公司在郸城揭牌成立。该公司聚焦小麦良种繁育全链条创新，深度整合郑麦系列高产基因与周麦系列抗逆种质资源，通过创建智能育种决策系统，计划5年内打造3至5个国家主导品种。
从田间到舌尖的“农高麦香”
“郑麦1833生产出的面粉延展性是普通面粉的2倍，能拉出3米不断条的手擀面。”2025年5月28日，在小麦田间，河南省农科院小麦分子育种团队研究员齐学礼看着刚刚收获的颗粒饱满的麦籽，欣慰地说。
“面条粉、馒头粉、包子粉、油条粉、饺子皮粉……我们拥有全自动小麦专用面粉生产线和全自动谷原粉生产线，能够精准满足居民需求。”在面粉车间，河南正星粉业有限公司总经理朱彬信心百倍地说。河南正星粉业有限公司是一家集小麦面粉研发、销售为一体的高新技术企业，年加工能力5.8亿吨。企业构建了从原粮收购、加工、储备、转化到销售、配送的全产业链模式，有效保障了产品质量和市场供应的稳定性。在该公司生产车间，机声轰鸣，自动化生产线高速运转，工人们各司其职，将一袋袋面粉封口、装车，准备送往各供应点。
“河南烩面吸引着无数人。我们通过深加工，让人们在世界各地都能吃上河南烩面。”在食品车间，河南豫树食品有限公司负责人说，他们是一家致力于研发和生产非油炸系列食品的“专精特新”企业，拥有食品专利20多项。该公司把具有地方特色的河南烩面转化为有标准、可溯源、便携可运的现代食品，推动地方特色食品由区域走向全球，实现年产值8000万元。
“与做成馒头相比，1斤面粉做成面包，附加值提升15倍以上，这能让郸城小麦的价值得以充分体现。豫东平原的小麦品质优良，做出的面包也是全国领先。”在面包车间，郸城盛元食品有限公司董事长王兆坤拿着自家热销的“滋见”“吃蓓”“津小白”等面包产品，坚定地说，“我们车间是10万级洁净车间，5G物联网管理系统可以让原料品类、用量和车间温度、湿度、空气洁净度等数十项参数一目了然。从投料到包装，生产线上每一袋面粉、每一滴水的数据实时上传云端，系统自动监测异常并预警，每天生产无边吐司面包114万片，2025年预计总值1.5亿元。”
一个个粮食精深加工企业的迅速崛起，是小麦产业创新发展引领区的最佳诠释。河南周口国家农高区和郸城县依托自身优势，积极招引知名食品加工企业入驻，促进农产品由初级加工向精深加工、向产业链中高端迈进，扎实推进食品加工全产业链发展。截至目前，该县拥有金丹科技、正星粉业、甜蜜蜜糖业、豫树食品、文玉食品等食品企业73家，其中，规模以上企业29家，年销售收入亿元以上的食品企业4家，高新技术企业5家，省级“专精特新”中小企业2家，省级“头雁”企业1家，国家级制造业单项冠军1家。2025年5月份，郸城获批省级食品精深加工特色产业集群，逐步构建具有地域特色的食品产业体系，让全国人民品味“郸城味道”。
在希望的田野上展望新的希望，河南周口国家农高区将坚决扛稳粮食安全政治责任。河南周口国家农高区通过品种创新、科技赋能和全产业链整合，已成为黄淮平原小麦产业的核心引擎，其高产稳产的品种优势、智慧农业技术应用和小麦加工产业发展，为保障国家粮食安全提供了重要支撑。
下一步，河南周口国家农高区将通过基因编辑技术突破千亿斤产能瓶颈，扩大郑麦1860、郑麦1833、周麦36、周麦49等高产品种种植面积；进一步推广微生物菌肥和节水灌溉技术，构建“五良融合”（良田、良种、良法、良机、良制）生产体系；以科技赋能农业，打造现代农业示范区和乡村振兴样板，推动小麦产业向高质量、高效益方向发展。
