□记者 李瑞才 张猛 文/图

在位于鹿邑县杨湖口镇宋庄行政村的河南省土太婆农业发展有限公司养殖基地，53岁的王德财以其核心的“青年鸡”养殖产业为根基，将现代生物技术与特色养殖深度融合，匠心培育出“活珠子”“富硒麻酱鸡蛋”“五香松花变蛋”等特色农产品品牌，成功将一枚枚小小的鸡蛋打造成富含硒元素的高附加值健康食品，形成了从特色养殖到农产品深加工，再到“科技营养”与“传统风味”相融合“双轮驱动”的产品矩阵。 河南省土太婆农业发展有限公司悄然掀起的这场“品牌+品质”引领的农业产业革命，不仅是农业供给侧结构性改革的生动实践，更是我市推动农业高质高效、乡村产业兴旺、农民富裕富足的典型样本，为推动全市乃至河南省农产品品牌化、高端化、全国化进程奠定了基础。

富硒鸡蛋树立健康新标杆

王德财是我市养殖界的领军人物，也是土太婆养殖基地的创始人之一。他的养殖基地占地面积约90亩，总建筑面积超过8000平方米。基地成功打造了“养殖场+有机肥+菊花种植”的全产业链，采用自动化生产线，实现了农业生产的绿色循环。与市场上普通的鸡蛋不同，土太婆养殖基地生产的富硒鸡蛋，核心竞争力在于“硒”这一被科学家誉为“生命的火种”，具有抗氧化、增强免疫力、预防多种疾病等功效的微量元素。

走进该基地，记者看到的是整洁的鸡舍，排列整齐的鸡笼中，10多万羽“农大3号”土鸡不停地啄食着特制饲料。王德财通过在饲料中添加益生菌、酵母硒、叶黄素、菊花、甘草等，使所产鸡蛋富含多种微量元素，特别是硒含量超过普通鸡蛋的一倍。面对市场对无公害鸡蛋的大量需求，王德财准备承包周边土地种植菊花、甘草等中药材，增加自动化养殖生产线，扩大农产品精深加工规模，进一步拓展农业产业链。

“青年鸡”托起农业产业发展基石

“好鸡才能产好蛋。”王德财说，“土太婆”富硒鸡蛋立足市场的根本在于科学化、标准化的“青年鸡”养殖体系和严格的质量管控体系。所谓“青年鸡”，是指介于雏鸡与产蛋鸡之间、健康状况和生产潜能最佳的鸡。他们通过精准控制营养、光照，开展科学防疫，培育出的“青年鸡”体质健壮、成活率高、产蛋潜能大，深受蛋鸡养殖户的信赖。

自2015年成立土太婆养殖专业合作社以来，王德财凭借过硬的养殖技术和产品品质，使“青年鸡”和“土太婆”富硒鸡蛋迅速从同质化竞争中脱颖而出，成为消费者馈赠亲友、关爱家人健康的优选礼品，跻身鹿邑县特色农产品的“金字招牌”行列。

“活珠子”唤醒地方风味记忆

王德财不仅经营着“青年鸡”和富硒蛋产业，还坚持科技创新，积极拓展产业链，对豫东传统名小吃“活珠子”（孵化至半途的鸡胚蛋）进行深度挖掘与提升，严格把控孵化工艺和保鲜技术，确保生产出来的产品口感鲜嫩、营养价值高。

工人们将富硒鸡蛋送入加工车间的恒温孵化箱，经过7到14天的精心孵化，一枚枚普通的鸡蛋“蜕变”为风味独特、营养丰富的“活珠子”。这一豫东特色风味小吃，如今已成为备受年轻人青睐的“网红”营养食品，化身为助力乡村振兴的“金珠子”。

“今年10月12日，‘土太婆’应邀参加2025中国（河南）—东盟粮农合作发展大会暨第四届‘一带一路’（河南）国际农业合作博览会，省市领导莅临展位，对我们积极培育地方特色农产品的做法给予肯定，对‘活珠子’‘富硒麻酱鸡蛋’的独特口味赞赏有加。”王德财表示，接下来他将坚持“合作社+基地+农户”运营模式，持续扩大养殖规模，深化产品研发，探索鸡蛋深加工路径，开发卤蛋、蛋粉等高附加值产品，延伸产业链，不断提升品牌价值和市场竞争力，带领乡邻共同走上乡村振兴致富路。②19