□记者 刘彦章 徐启峰 田松平

冯塘冬来风景新。11月下旬，适逢小雪节气，我市大部分田地麦苗初露，陆续进入冬闲。而在淮阳区冯塘乡的田野间，却仍是一番忙碌景象：这边正在收获生姜，那边忙着整地备播药材，地头的生产车间里机器轰鸣，刚出土的药材正被抓紧烘干入库。

靠着种植结构调整，冯塘乡不仅让一亩地“生”出更多效益，更成功入选2026年省级中药材现代农业产业园标准化试点，土地增值的潜力被进一步释放。

6年前的冯塘乡，地里种的与周边乡镇相差无几，以小麦、玉米为主，轮作花生、大蒜。怎么让一亩地创造更大价值？当时，邱屯村青年邱科赴安徽亳州考察后，率先试水中药材种植，一亩地收益达到数万元，比传统作物高出数倍甚至十几倍。在他的带动下，药材种植逐渐在全村、全乡推广，品种也扩展到白术、丹参、元胡、防风等十多个。

胡庄村村民李兴华这些年一直流转土地专种药材，成了远近闻名的种植大户。今年他又种了上百亩白术和丹参。11月底，白术进入采收期，他天天守在地头，仔细查看成色。“白术种一次，可以连续采收两年，但之后必须轮作，隔五六年才能再种。它对地块要求很高，最好别用菜地，菜地菌多，消毒不彻底的话，白术容易长药瘤，品相、价格都受影响。”说起种植技术，他头头是道。这些年种药材，他最风光时一亩白术卖过六七万元。虽然今年受天气和市场影响，价格不如预期，但他对种药材依然充满信心。

同样靠特色种植打开局面的，还有常伯屯的刘侵。 2014年，刘侵退伍回乡，没有随大流种普通作物，而是专程跑到山东寿光考察，发现种姜效益好，便回家试种。十多年来，市场回报可观，一亩地能收入一两万元，远高于种植常见的大蒜。前年姜价紧俏，亩收入甚至冲到四万元。在他的带领下，常伯屯种了100多亩姜，少部分本地消化，大部分销往山东。

眼下正是收姜时节，常伯屯的姜田里每天涌入六七十名“天工”，刨姜、去泥、剪枝，有说有笑，一天能挣120元左右。地头姜窖里温暖如春，堆满新收的鲜姜。进姜窖前，刘侵总要反复叮嘱：“喝了酒的别进去，姜怕酒气，一熏容易坏。”在这里，生姜经过一个多月自然堆放，完成“圆头”（姜块顶端伤口愈合长平），更耐储运，之后便可装箱外销。“姜5年一轮作，我们已经在物色新地块，不能断了茬。”对于明年的准备，刘侵早已开始盘算。

不过，种姜、种药材真能一直“土里刨金”吗？也不尽然。今年，姜和药材行情走低，就让不少种植户感到“很受伤”。白术去年每公斤30元，今年品质一般的跌到了每公斤10元以下；生姜价格也比去年跌了约一半。

胡庄村支书、同时也是药材种植户的黄青华，今年成功“逃顶”。今年3月初，他每亩投入上千元整好地，正准备种白术，因出差到安徽太和县。高速公路上，他看到两旁遍地都是白术，顿感市场不妙，回家后立即重新整地，改种花生。8个月后，白术行情果然大跌。

但像他这样有经验、有决断的农户毕竟是少数。如何应对市场价格剧烈波动，让一亩地的价值稳得住、保得牢？

冯塘乡在这方面做了不少探索。先建起烘干车间，对药材进行初加工，既提升价值，又延长保存期。今年品相一般的鲜白术每公斤3元，烘干后重量虽然减了约三分之二，但价格提到每公斤10元，实现价值翻番，一亩地又有了利润。如果能进一步切片加工，价格还能再涨；如果有冷库仓储，储存几年避开低价期，价格还会回升——这些都是冯塘乡下一步要补齐的环节。眼下，入选省级中药材产业园标准化试点，无疑为当地药材产业升级增添了动力。

今年姜价低迷，刘侵也不急着卖了，计划把姜发往山东冷库存放。“种姜姜不赔。”他引用老话说，“我在等市场回暖。”对将来，刘侵并不焦虑。

目前，冯塘乡中药材种植面积已达8000多亩（药食同源，说起来姜也算一味药材），带动群众就业上万人次。乡党委书记胡蕴慧表示：“在规模化种植基础上，我们与全国最大的亳州中药材市场建立合作，保障销路。接下来还将逐步完善烘干、分拣、切片、冷储等深加工体系，增强药农抗风险能力。我们正全力创建中药材产业园，推动三产融合，让冯塘的土地真正成为增收的‘聚宝盆’。”②11