清晨，推开窗户，一朵金黄的花朵跃入眼帘。原来，楼下不知谁栽的南瓜的瓜秧儿竟沿墙攀上了二楼。看着这朵黄艳的花儿，感觉一股清新的乡情扑面而来。

在乡下，南瓜是很随性的一种植物，几乎家家都会种上几株。松了土，埋下去年留下的瓜种，施上一点肥，浇上一些水，就很少再去打理它。顶多是在连日骄阳后，得闲给它两瓢清水。可也别轻视了这看不上眼的南瓜，在那温饱都难解决的年代，也填饱了不少饥肠呢。南瓜粥是农家人碗中常见的主食，而蒸南瓜已经可以算作是一道美食了。

家中若有巧妇，这不起眼的南瓜还能翻出新鲜的花样。记得母亲会将花托短的南瓜花采下，用当年榨出的菜籽油煎，既好看又好吃。青青的南瓜藤，在母亲的手里也是一道美食。母亲一条条地撕去藤外面的皮，留下里面青嫩的芯，剪成段，配上红辣椒丝儿在锅中一炒，就是一道清爽可口的下饭菜。

有时家中来客，一时来不及采摘新鲜的蔬菜，母亲会拎起墙角堆放的一只南瓜，剖开，切成丝，大火爆炒。那脆甜的味道，对于我有一种特别的感觉。盛夏，母亲会将南瓜切成月牙儿形状，抓上一把绿豆，熬南瓜绿豆汤，等它冷却之后，一口喝下去，既解渴又降暑。

“一条大青龙，爬上院墙头，生下一窝蛋，个个大麻球”。看着眼前这朵黄灿灿的南瓜花，忽然记起儿时母亲唱给我们的这首《南瓜谣》。歌声里，那乡情的藤蔓从心口里长出，而记忆中母亲的笑容，明媚而灿烂。

（据《快乐老人报》）