孕产妇需要增加蛋白质摄入量，孕早期每天增加0.9克，孕中期每天增加15克，孕晚期每天增加30克，产妇乳母每天增加25克。一个鸡蛋含蛋白质8.6克左右，所以，在其他动物性食物摄入不过多的前提下，中期、晚期孕妇及产妇乳母每天多吃一个鸡蛋是可以的。

孩子对蛋白质的需要量低于成人，对于低龄幼儿来说，胃容量有限，且母乳和奶粉中含有大量蛋白质，吃太多鸡蛋会使其他辅食摄入减少，可能造成营养不良，所以无需吃太多鸡蛋。每天一个就好，可以满足幼儿补铁的需要。而对于吃其他动物性食物不多的儿童而言，一天两个鸡蛋也是可以的，可更多补充其他有益营养成分，但不建议吃更多。但是对于吃其他动物性食物较多的儿童，一个鸡蛋就能够满足其营养所需，吃太多鸡蛋会影响到粮食、蔬菜、水果等其他食物的摄入，容易造成营养不均衡。

（据《中国妇女报》）