□记者 宋馨 通讯员 魏星

本报讯 为规范小型餐饮企业服务行为，打击违法违规现象，增强餐饮服务单位守法经营意识，让老百姓吃得安心、放心，日前，周口市市场监管局公共检验检测中心组织专业检测技术人员，分三组对中心城区早点和夜市的中小型餐饮企业进行餐饮食品监督抽查。

检测人员5时至10时对经营早餐的餐饮企业制售的油条、油饼、菜角、包子、馒头、糖糕等主食类油炸面制品和发酵面制品进行抽检；晚上对烧烤夜市餐饮经营户制售的花生制品、肉冻皮冻等小菜及使用的复用消毒餐具进行抽检。

据周口市市场监管局公共检验检测中心相关负责人介绍，本次抽检任务计划抽检发酵面制品、油炸面制品、花生制品、肉冻皮冻等餐饮食品500多批次，重点检测食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠等食品添加剂含量，铝、铬、黄曲霉毒素B1等污染物残留，以及复用消毒餐具表面阴离子洗涤剂残留、大肠菌群污染情况。目前，检测工作正有条不紊地开展中。②7