□记者 高洪驰

“衣服便宜卖了！都过来看看吧。”

“走，尝尝那家的小笼包。”

7月21日18时，位于沈丘县沙颍河南岸大唐伟业附近一条道路尽头的夜市，已经热闹起来，叫卖声此起彼伏。经常在此散步的卢先生说，原来这儿是一个临时停车场，受疫情影响，很少有人前来，最近突然热闹起来，成了一个临时夜市。

今年以来，在落实落细常态化疫情防控措施的前提下，为释放消费潜力，促进夜市经济健康发展，沈丘县大力发展特色夜市餐饮街区、夜市餐饮广场、夜市餐饮一条街，丰富夜市餐饮消费业态，充分展现沈丘夜市经济的特色魅力。

当日18时许，可能是刚下过雨的缘故，天气较之前凉爽了很多。记者沿泰安路、兆丰大道、颍水路、人民路一路走来，只见在划定的区域内，小吃摊已经摆放好了桌椅，卖衣服的、卖茶叶的、卖日杂商品的、卖农副产品的应有尽有。18时20分，在位于金色雅苑门前的小广场一角，沈女士也开始忙碌起来。只见她点燃燃气炉，蒸锅内倒进清水，把笼屉一层一层码放好后，就开始和面、拌馅。一切准备妥当后，开始包小笼包，沈女士负责擀皮，她的婆婆负责包包子，婆媳二人忙得不亦乐乎。沈女士说，她是第二天出摊，炉子、笼屉都是新买的。“原来在外地的饭店干过，这两年因为疫情饭店关门了，在家也没事，正好政府号召发展夜市经济，我就买个小炉子卖点儿包子和稀饭，多少能挣几个钱。”沈女士眼中透着欣喜。

“因为疫情，早就没有出来吃过饭了，今天凉快，带着孩子出来吃个小吃。”在上亿小吃一条街的一张餐桌前，肖先生带着两个孩子正等着上菜。上亿小吃一条街是沈丘县划定的夜市之一，这里统一配置的遮阳棚一字摆开，小桌椅按照防疫规定间隔摆放，路边摆放着分类垃圾桶，周围不时有巡逻人员经过。为响应国家政策，沈丘县根据实际情况，在不影响交通、不占用公共道路、不影响市容环境卫生的前提下，广泛征求民众意见后经政府批准，在城区部分区域设置夜市摊点，允许从事餐饮等经营活动。设置有颍河商贸城、豫东农产品批发、电商物流园、沈街小吃一条街、上亿小吃一条街等夜市摊点。县市场监管局、县城管局和县公安局联防联动，互相配合，确保人民群众“舌尖上的安全”和生命财产安全。

“不但要大力支持夜市经济发展，更要保证食品安全，坚决防止腐烂变质和过期食品流入夜市。”沈丘县市场监管局党组书记陈伯友说。为确保“舌尖上的安全”，沈丘县积极开展夜市餐饮食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，县市场监管局加强夜市餐饮日常管理，经常性开展夜市食品安全专项检查，重点检查夜市餐饮摊点经营者主体资质、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及防尘、防鼠、防蝇“三防”措施落实等；聚焦羊肉串、豆制品、面制品、海鲜等大众消费热点食品，开展专项抽检活动，检查食品原料进货渠道、索证索票制度落实、食品储存条件等；对夜市餐饮摊点从业人员加强食品安全宣传教育，督促其落实《餐饮服务通用卫生规范》，自觉排查处置食品安全风险隐患，全面预防控制夏季食品安全突发事件发生。截至目前，县市场监管局出动执法人员162人次、执法车辆32台次，检查夜市烧烤店61户，发放宣传页500余份，对发现的问题，监督经营者立即整改，切实保障夏季夜市食品安全。

在环境卫生、公共设施安全、餐厨垃圾存放处置等方面，沈丘县城管局对规定区域内的所有夜市实行协议管理，商户需严格遵守城市市容市貌、食品安全、市场监管等方面的有关规定，按照经营时间进行经营，不占用和破坏人行道、绿化带和盲道等公共设施。营业结束后，做到人走地净，污水垃圾倒在指定的卫生设施内；不得使用高分贝的音响设备招揽顾客，不得影响周边居民正常生活。

沈丘县公安局则以“三川守护”夏季巡逻防控为依托，坚持打防结合、人技结合、专群结合，组织动员特巡警、交警、民辅警，针对烧烤摊、酒吧、大排档等人员密集场所和易发案部位，坚持每日开展叠加式、全时空、立体化巡逻防控，屯警街面、动中备勤，提高见警率、管事率，严格落实“1、3、5分钟”快速响应机制，确保一旦发生案件、事件能够在最短时间内到场妥善处置。

沈丘县夜市经济的蓬勃兴起，带动了消费市场的繁荣，夜市“灯火”的点亮，必将推动经济“美色”绽放。②7