食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。

做法：

1.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。

2.肉切薄片。

3.黄瓜洗净切成长形薄片泡盐水，分别取一片肉片、一片黄瓜片对折放在盘子里，将所有肉片和黄瓜片都按照这种方式摆放。

4.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

5.将调料淋在肉片上即可享用。（王泉泉提供）