酒，一杯含热的水，一种带火的水。俗话说得好：“无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成欢。”酒在人际交往中可以烘托气氛、增进友谊，酒也能增加灵感、缓解压力、解除郁闷。酒几乎成为人们婚丧嫁娶、相互交往、迎宾待客活动中必不可少的一种媒介，也形成和演绎了许多动人的故事与传说：曹操的对酒当歌、刘伶醉酒、李白斗酒诗百篇、武松打虎等等。

有人认为“酒逢知己千杯少”“‘感情铁’就得‘喝吐血’”；有人认为“不抽烟、不喝酒，白来世上走”“酒是粮食精，越喝越年轻”；还有人认为“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“穷愁千万端、美酒三百杯”。但现实生活常常告诉我们：感情不是喝酒喝出来的，君子之交淡如水，酒肉朋友莫当真。而且，不受控制的贪杯酗酒往往害人害己，“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁”。

对贪杯酗酒的危害，古人早有精辟论述：“酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。”（元·忽思慧《饮膳正要·卷一·饮酒避忌》）

史料记载，大禹时期仪狄用各种果品、粮食酿造出又香又醉人的美酒。禹王女儿便把仪狄请到王宫里酿酒，以孝敬治水操劳的大禹。有人趁机饮酒作乐，耽搁不少事情。大禹归来品到美酒后，昏睡过去。酒醒后，大禹召集臣子说：“酒虽好喝，但难免会误事。”断言：“后世必有以酒亡其国者！”大禹下了一道戒酒令，不准人们再酿酒饮酒。这是中国历史上的第一道戒酒令。仪狄回家后，将酿酒技术一代代传下来。商纣王饮酒作乐，把仪狄的传人喊到王宫大量酿酒，沉迷“酒池肉林”。结果，商朝亡国。后人说：“禹王戒酒传天下，纣王酗酒失天下。”

“竹林七贤”之一的嵇康也谆谆告诫儿子：“又慎不须离搂，强劝人酒，不饮自已；若人来劝，己辄当为持之，勿诮勿逆也；见醉薰薰便止，慎不当至困醉，不能自裁也。”（嵇康《家诫》）嵇康这样铁骨铮铮的硬汉，在临刑前，写了一篇《家诫》，劝诫他十岁的儿子嵇绍：别人喝醉后不要再纠缠他，不要强行劝酒，不喝就算了。如果人家来劝你，那就端杯共饮，不必拒绝。到有点醉意的程度就停下来，注意不要喝到大醉，以至不能控制自己……一字一句堪称“苦口婆心”，可以体味到嵇康对自己小儿子的拳拳之心，这是父亲对儿子最后的忠告，也是最深沉的爱。

临近年节，虽然我国酒文化历史悠久，但我们应该做到喝酒有度，学会自控、自爱、自重。贪杯一时爽，醒后悔断肠。既然酗酒对身体无益，对社会有害，对个人的发展是个威胁，又何必花钱买罪受呢？酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉。人生如酒，别贪；人生如杯，别满。

◎对贪杯酗酒的危害，古人早有精辟论述：“酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。”（元·忽思慧《饮膳正要·卷一·饮酒避忌》）

◎“竹林七贤”之一的嵇康也谆谆告诫儿子：“又慎不须离搂，强劝人酒，不饮自已；若人来劝，己辄当为持之，勿诮勿逆也；见醉薰薰便止，慎不当至困醉，不能自裁也。”（嵇康《家诫》）酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉。人生如酒，别贪；人生如杯，别满。