□记者 王辛泉 付永奇

本报讯 “明天早上，这批‘二荆条’辣椒就能出现在昆明市民的餐桌上。”7月13日清晨，在项城市王明口镇方庄村的辣椒地里，72岁的金体明边弯腰摘辣椒边高兴地告诉记者，“今年村集体种植的140亩辣椒能增加收入20余万元，村里食堂的锅灶可以烧得更旺了”。

方庄村共有2700余口人，其中空巢老人、“五保户”等“一人食”群体五六十人。2024年冬，该村党支部书记左国强在走访中发现，独居老人普遍存在做饭难问题：会做的不想做，想做的不方便做，不少老人一日三餐常以馒头咸菜凑合。经村民代表商议，村集体决定将闲置小学改造成乡村食堂，为全村独居老人免费提供三餐。启动资金由左国强率先捐赠，乡贤跟进，但日均三四百元的食材费用让可持续运营成为难题。

“输血”只能救急，“造血”方能长远。为破解难题，左国强带领村“两委”班子成员通过土地流转入股发展集体经济，种植140亩订单辣椒，采取“订单农业+工分制”模式，与采购商签订保底收购协议，有劳动能力的老人可通过田间劳动，以工分兑换分红。集体收益的30%用于村内事业发展，60%用于入股分红和产业再发展，10%用于乡村食堂及工分分红。这种“产业反哺+互助养老”模式，形成可持续闭环。

食堂烟火不断，老人心里踏实。88岁的孔玉兰老人边吃早餐边夸赞：“村里的独居老人以前凑合啃冷馍是常事，如今有了自己的食堂后，热饭都是送到嘴边，还能挣些零花钱，村委一班人真会想办法！”

“集体经济壮大了，像‘老人食堂’这样的民生工程才能从‘应急’变‘长效’。”左国强指着规划中的760亩入股土地说，“下一步，我们将吸纳更多土地变股入社，不仅保证乡村食堂继续运转，还要让全体村民成为分红的‘股民’，实现共同致富。”

“从老人吃饭难到吃得好，从政府兜底到集体自立，方庄村的实践证明：乡村食堂要长久，必须发展壮大集体经济。”省社科院从事相关领域研究的人士陈鹏表示。