小记者：韩诺兮 周口市文昌小学四（4）班

妈妈要教我学做凉拌菜，一道是凉拌鸡丝，另一道是凉拌黄瓜。我赶紧洗完手，来到妈妈跟前，满心期待。

妈妈对我说：“先戴上手套，把鸡肉撕成细丝，再把香油、生抽、盐和蒜泥混在一块，做成蒜汁，然后浇在鸡丝上，搅拌均匀。”

我开始动手了。我先撕鸡丝，哎呀，我撕得又粗又长，妹妹撕得又细又短。妈妈对我说：“越细越入味，我有个方法。”说着，妈妈边搓鸡丝边对我说：“把它捏得扁一些，再揉成条，就好撕了。”我拿着妈妈捏扁的鸡丝试试，真的变得轻松多了。

我又去拿蒜和蒜臼，捣的蒜大小不一，有的还差点掉出来！妈妈说：“捂着蒜臼的口，再快速地捣。”我照着妈妈说的做，效果非常好。接着，我把香油、盐、生抽倒在蒜汁里，操作起来很简单、很成功。我把它浇在鸡丝上，搅拌均匀，浓浓的香气钻进了我的鼻子里。我尝了几口，真是太香了。

拌黄瓜喽！我把黄瓜削掉皮，洗干净，再切成块，然后拿葱、味精、生抽等调料，与黄瓜一拌就好了。这个做起来不难，我尝一口，清爽可口。

吃饭了！妈妈先尝了一口，她觉得很好吃。妈妈觉得好吃，那我下次还做。