周口日报·新周口客户端记者 刘彦章 实习生 李梦帆

11月25日上午，2019中国（周口）蔬菜产业创新发展大会召开。会议围绕“科技助力，脱贫攻坚”这一主题，破解我市蔬菜技术创新和产业发展难题，实现蔬菜产业提质增效，助推全市脱贫攻坚。会后，为进一步了解甘蓝的培育情况，记者采访了中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、蔬菜遗传育种专家——被称为“甘蓝皇帝”的方智远院士。

甘蓝即包菜

甘蓝，为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海沿岸。主要分布于我国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地。方院士介绍说：“甘蓝是国外品种，起源于欧洲，多种植于意大利、希腊等地中海地区，后传入中国。卷心菜、大头菜、洋白菜、包菜都是甘蓝的别名，甘蓝是学名。甘蓝以往在陆地种植，现在有大棚、温鹏种植。它比较皮实，适宜存放和运输，种植范围广。是不少地域的当家蔬菜品种。

甘蓝没有转基因品种

转基因产品一直都是大众关心的热点话题，对于甘蓝有无转基因品种，方院士说：“目前没有，转基因甘蓝虫子不吃。国家不允许蔬菜转基因产品开发试验，。农作物中，大豆有转基因品种，中国没有。从国外进口的商品大豆主要用来作为食用油原材料。因此，甘蓝作为富含维生素C、维生素B1等营养成分的蔬菜可放心食用。”关于转基因与杂交的区别问题，方院士说，转基因与杂交不同。转基因改变生物性状。而杂交是同一物种或不同品种之间进行组合，促进植物发生变异的一种方式。像袁隆平教授的超级稻，都是杂交品种。

周口地区甘蓝发展建议

甘蓝是一种大路蔬菜，市场需求量大，是国内的主食蔬菜品种之一，在我国蔬菜周年供应中占有重要的地位。且由于生长周期短，产量高，经济效益较好。方院士介绍说，周口地处中纬度地带，交通方便，具备南北方之长，四季分明，雨量充沛，气候温和，全市平均霜期为146天，无霜期219天，是适宜甘蓝生产的地区。可发展春秋露地、冬春保护地甘蓝的种植。在周口南部地区适当发展耐寒越冬甘蓝。品种选择建议：商品性好、抗病抗逆性强，耐裂球、球型适合当地商品习惯。

一辈子只做一件事

方智远院士1964年大学毕业后，一直在从事农业工作，80岁高龄仍然奔走于农田地。“搞农业活动量大，身体多数时间很好，就现在这个年龄，在田地干活走1个小时问题不大，休息3分钟还可以站起来接着走。”方院士爽朗地说，“与大地、阳光、自然的接触保持了健康的身体状况。”谈到对当代大学生的嘱托，80岁高龄的方院士说：“我这一辈子只做一件事，就是包菜育种，以往包菜品种是国外的，我们要做自己的。”50多年来，他带领研究团队先后育成20余个不同类型优良甘蓝新品种在全国推广，累计种植面积超过1亿亩，获得国家进步一等奖等多种奖章。

没有高谈论阔，只有扎扎实实的赤诚之心。唯有耐得住煎熬，守得住本心，才能拥有不凡的事业。也许，这应该是青年人向老一辈学者学习和致敬的地方。