新华时评

　　从１２月１０日开始，我国９部门将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。自三鹿奶粉事件发生后，三聚氰胺成为消费者心中抹不去的阴影，影响至今犹在。这一行动显示了主管部门主动出击、主动作为的决心，有助于为消费者构筑一张食品安全保护网，尽快恢复消费信心。

　　三鹿奶粉事件过后，又查出鸡蛋里面含有三聚氰胺，违法添加非食用物质问题触目惊心。其实，前几年，这样的事情就屡有发生，例如，从辣椒油、咸鸭蛋中发现了苏丹红，从火腿上发现了敌敌畏，从银鱼中发现了甲醛，从大米中发现了石蜡等，这些大众原本很陌生的化学品经过不法商人之手，进入了百姓的餐桌，成为影响食品安全的重大杀手。接连发生的几起食品安全事件，除给消费者健康造成危害，对相关行业造成重创之外，还更广泛地影响了消费者的消费信心。

　　在三鹿奶粉事件发生后，人们提出质疑，既然一些牛奶中存在三聚氰胺并非一日半日，为什么直至造成严重的损失才被发现？监管部门自然难辞其咎。食品安全管理部门应该切实履行监管责任，充当消费者的眼睛和放大镜。可喜的是，经过几次食品事件之后，我国食品安全监管力度加大，此次行动就显示了监管部门主动作为的决心。

　　添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题在食品生产、流通和餐饮等环节都可能发生，而我国目前还存在“几个部门管不了一头猪”的情况，不同部门各自为政，对食品安全市场分而治之，还存有一些管理盲区。但愿此次卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等９个部门联合行动，可以有效堵塞监管漏洞，构筑一张无缝隙的食品安全监管网络。

　　民以食为天，眼下年底、春节食品消费高峰期将至。如何让消费者买得放心，吃得安心，是考验食品安全管理部门的一个紧迫问题。希望这次行动能够见到实效，还百姓一张放心安全的餐桌；也希望９部门联合行动不仅仅持续４个月，而是尽快建立一个部门联动、协调配合、无缝隙监管的长效机制。（新华社济南１２月９日电）

　　新华社记者 张晓晶