□ 乔连军 韩营博

　　提起商水县化河乡的粉条，可谓是家喻户晓。多年来，这种纯天然食品闯入大市场，走进千家万户的餐桌上，让男女老少百吃不厌。正是这粉条，让化河乡的农民走上了致富之路。

　　化河乡有加工粉条的传统，但由于过去该乡的粉条加工采取的是传统技术，生产量较小，而且产品都在当地销售，没有形成大市场。近几年来，化河乡党委、乡政府把粉条加工作为该乡农村经济发展的重要产业来抓，通过多种切实可行的办法，使化河乡的粉条打入了中原大市场。几年来，他们着重从产量、面积、技术上做文章。一是改良红薯品种，提高红薯产量。通过与省农科院“联姻”，引种三四种高产红薯品种，使红薯产量提高了３倍以上。二是扩大红薯的种植面积，保证加工粉条的原料需求。全乡实行“小麦——红薯”种植模式，每年的红薯种植面积都在两万亩以上。三是改进传统设备和技术。由于传统的粉条加工设备全靠人力作业，既费时，又费力，生产能力低。该乡党委、乡政府派专人到外地考察，并引进了粉条加工的成套设备，工作效率是人力的几十倍，生产出的粉条也比手工制作得更均匀。为推广粉条加工新技术，该乡利用人口学校聘请专业技术人员举办粉条加工技术培训班，向当地农民传授粉条加工新技术，还免费发放《红薯高产技术指导》《粉条加工技术指导》等资料。四是为困难群众解决生产资金问题。该乡先后为困难群众解决购买加工设备资金３００多万元，生产资金４００多万元，使困难群众靠加工粉条走上致富路。五是创建粉条加工基地和豫东粉条专业市场，培育专业村、专业户。在各种优惠政策的激励下，全乡粉条加工业发展迅速，并在豫东市场非常有名。几年来，该乡已创建万亩优质红薯生产基地１个，粉条加工专业村６个，专业户１２００个，专业户年均加工粉条纯收入３万多元。他们加工的粉条销往武汉、石家庄、合肥等城市。