来源：今报网

　　吕付春的老家在周口商水县，跟许多北方人一样，他从小就喜欢吃面条，特别是母亲做的手擀面。１９８８年，吕付春从四川大学无机化工专业毕业，被分配到了洛阳石油化工厂工作，他从技术员干起，一直做到车间副主任。吕付春生活安定、工作努力，唯一的遗憾是工作６年却一直没分到房子。为了实现“居者有其屋”的梦想，１９９４年，他毅然下海了。

　　刚到三株口服液洛阳办事处应聘，人家就看中了吕付春的能力，任命他为业务经理。１９９５年，他被任命为南阳公司经理。１９９７年，又升任河南地区副总经理。１９９８年，吕付春开始自己做生意，赚到了“第一桶金”，他在郑州买了房子，把父母接来同住，终于圆了年轻时的梦。

　　下海做生意的几年，吕付春经常在外奔波，一日三餐老让他发愁。那时候他就有一个念头：将来有钱了，一定开家饭店，让工薪阶层跟在家里一样，花最少的钱吃上最可口的饭菜。但是开什么饭店呢？洛阳面条的滋味就在这时又回到了吕付春的舌尖上，他灵机一动：如果把最乡土最有地域特色的面条做出绝顶的好味道，那才是独辟蹊径呢！

　　于是，吕付春这个周口汉子开起了洛阳面馆，他投资十几万元，租了一间３００平方米的房子，进行了简单装修。２００５年４月９日，吕付春的第一家洛阳面馆在郑州市纬五路开张了。面馆经营各种手工面、洛阳水席，还有炸咸食、绿豆甜面片等地方小吃，生意出乎意料的红火，有时候中午翻三次台，还忙不过来。

　　２００７年元旦，吕付春又在经三路上盘下了一家店，就在生意慢慢好起来时，房东却向吕付春提出解除合同。争执了几个月，在得到很少的赔偿后，吕付春把面馆搬到了建业路与郑汴路交叉口。

　　２００７年８月８日，又一家洛阳面馆在陇海路东段开张了。但吕付春没料到，生意出奇的差：一是因为这里没有企业，附近也没有大的写字楼，上班族比较少；二是因为这里是回民区，回民吃饭一般都去清真饭店，所以面馆的生意十分冷清。虽然想尽了办法，但面馆的生意一直没有起色，２００８年１０月１５日，终于关门了。“严格来讲，失败的教训也是一笔财富。”吕付春算了一笔账，“仅装修赔就了３０多万元，营业１４个月又赔了２０多万元。”

　　这两家店的经历让吕付春意识到，开饭店，饭菜好、服务好固然重要，但选址更重要。

　　２００８年１１月，吕付春瞅准时机，在农业路与经五路交叉口开了第三家店。事实很快证实了吕付春的眼光，这家洛阳面馆开业当月就实现了盈利。主打的卤面，每天上午１１点半开始卖，不到一个小时就卖光了。

　　空闲的时候，吕付春总到饭店里端端盘子洗洗碗，“一是可以锻炼身体，二是可以看看店里有什么做得不好的地方，给值班经理提出来，好加以改进。”吕付春说。

　　现在的洛阳面馆，除了经营各种手工面和特色小吃，还增加了传统豫菜。每到夏季，应广大消费者要求，还会增加洛阳马坡烧烤、洛阳涮牛肚、啤酒凉菜。洛阳面馆农业路店近期还要增开夜市广场。

　　３年内开１０家直营店，把洛阳面馆做成有河洛特色乃至整个豫菜特色的经典饭店，是吕付春最大的梦想。