本报讯 今年的中秋节赶在了“十一”黄金周期间，可谓双喜临门，这让不少人有了与家人共度佳节的机会。明月当空，一家人团聚共叙亲情，当然少不了酒。据了解，今年中秋冰酒特别受欢迎，成为家宴的新时尚。

　　据葡萄酒专家陈庄介绍，冰酒是一种高档葡萄酒，之所以特别受欢迎，源于它的两大特点：在口感方面，冰酒口味甘甜，酸性足，口感均衡，与甜腻的月饼堪称佳配，特别是对于以豆沙、枣泥、莲蓉、果仁为原料的传统月饼，冰酒的酸性恰好能中和甜腻；另外，冰酒产量十分稀少，全球每３万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，非常珍稀，具有“珍惜”的寓意，这与中国人在中秋节讲究一家人团圆的喻意不谋而合。

　　在走访商场时笔者发现，冰酒在中秋节前的礼品市场非常流行，张裕黄金冰谷冰酒的中秋礼盒被摆在显眼位置。据了解，购买冰酒的消费者以白领为主，因为冰酒本身体现的是一种时尚品位，也能给亲友带来惊喜。

　　目前市场上冰酒价格从几十元到上千元不等。据陈庄介绍，一般来说，真正的冰酒价格都在２００元以上，因为冰酒的生产成本极高，价格才居高不下。根据国际上最权威的加拿大酒商质量联盟（ＶＱＡ）的规定，只有当气温低于－８℃、在树枝上保留１２小时后自然冰冻的葡萄酿成的酒，才可称之为冰酒。

　　目前在冰酒市场上，张裕黄金冰谷冰酒等知名品牌受到了时尚消费者的追捧。张裕黄金冰谷冰酒由百年张裕与加拿大奥罗丝公司联合酿制，多次获得国际奖项。５月在ＳＩＡＬ（法国国际食品与饮料博览会）举办的国际葡萄酒与烈酒大赛（ＣＷＳＣ）上，张裕黄金冰谷冰酒荣获甜酒类别的唯一大奖——“Ｂｅｓｔ Ｂｕｙ（最具购买价值）”奖，也是本届大赛上唯一获奖的中国葡萄酒；今年８月，该冰酒在近千款中外葡萄酒的激烈竞争中脱颖而出，荣获《Ｗｉｎｅ》杂志“２００９年度最佳葡萄酒奖”，成为唯一获得此项殊荣的冰酒品牌。业内人士表示，获得国际认可将进一步带动中国冰酒在市场上的销售。

　　随着生活水平的提高，人们越来越关注饮食健康，而冰酒正好符合健康理念。据了解，生产一瓶冰酒所需的葡萄是其他葡萄酒的４倍，故含有丰富的矿物质、维生素、酚类等抗氧化成分，有益于身体健康。

　　陈庄指出，在家品饮冰酒前须将其冰镇到４～１０℃，才能尽享冰酒所带来的细腻享受。冰镇后的张裕黄金冰谷冰酒具有杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，如果与清凉透心、软韧可口的冰皮月饼搭配口味更佳。（孟芳）