生猪品种选择与选育

　　3.杜洛克

　　⑴ 产地与分布  杜洛克猪产于美国东北部，育成后被引至世界各地繁殖饲养，分布较广。我国在1998年相继从美国、日本、匈牙利、加拿大等国引入。 

　　⑵ 体型特征  全身被毛呈棕红色或咖啡色，无白斑或黑毛，头小，嘴短直，耳中等大，略向前倾，耳根较硬，耳尖稍下垂，背腰弓型或平直，腰线平直，体躯较宽，肌肉丰满，后躯发达。该品种是优秀的终端父本。其杂交后代的遗传性并不稳定，不能用作纯繁。

　　⑶ 繁殖性能   成年公猪体重380㎏左右，母猪300㎏左右，10月龄开始配种，初产母猪产仔9头，经产母猪产仔10～12头，乳头7对以上。

　　⑷ 育肥性能  生长发育快，肥育性能好，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质好，6月龄体重达100㎏，平均日增重650～750克，料肉比2.8以下，屠宰率73%，胴体瘦肉率62%。

　　4.皮特兰

　　⑴ 产地与分布  皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特，是瘦肉型猪，该品种1955年才被公认，最近在世界各地流行。

　　⑵ 外貌特征  皮特兰毛色灰白，而夹有黑色斑点，有的还有部分红色，耳中等大小向前倾，体肥尾短，肌肉特别发达。该品种20世纪80年代引入我国。

　　⑶ 繁殖性能  繁殖能力较低，经产母猪平均产仔9.7头。该品种中50%的猪含有氟烷基因，抗应激能力很差，与杜洛克母猪杂交后，其杂交后代公猪作为四元杂交方式的优秀终端父本。

　　⑷ 育肥性能  生长迅速，6月龄体重可达90～100kg，日增重750g，屠宰率76%，胴体瘦肉率65%～67%，但出现PSE劣质肉普遍。

　　二、品种选育

　　1 .繁育体系

　　在配套系种猪繁育中按猪种性质可分为不同层次种猪系统，如原种、曾祖代、祖代、父母代猪群等；依种猪群的作用又可分为选育群（原种）、繁殖群（祖代）、父母代群及商品猪群。

　　2.父本系

　　在杂交组合和杂交配套系中，用于公猪的猪种或专门化品系。要求生长快、肉质好、饲料转化率高。

　　3.母本系

　　在杂交组合和杂交配套系中，用作母猪的猪种或专门化品系。要求繁殖能力强、泌乳力好，对仔猪有良好的哺育能力。

　　4.优杂猪

　　以专门化配套品系杂交生产的商品猪叫优杂猪。现代商品猪要同时具备生活能力强、生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高和肉质好等特点，同时制种方便。目前我国优杂猪品种多为杜长大。