第07版:健康时尚
 
 
 
2009年11月25日 星期
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三餐:别怕吃主食

  吃什么,怎么吃,对糖尿病患者非常重要。最近,专家回答了糖尿病患者最常遇到的一些与吃有关的问题。

  ■糖尿病患者不吃主食行吗?

  糖尿病患者选择饮食先要计算总热量。如果患者的体重在正常范围,总热量是每人每日每公斤30千卡;肥胖者每人每日每公斤25千卡左右;消瘦者可以达到每人每日每公斤35千卡。

  有人认为,糖尿病患者要少吃主食甚至不吃主食,光吃蔬菜就行了,这是不对的。饮食中应保证50%以上的碳水化合物。比较合理的糖尿病治疗饮食是,总热量控制在1460千卡左右。按三餐设置,早餐是50克主食(指生的),加一个鸡蛋,喝一袋250克的AD牛奶。中餐和晚餐相同,主食都是100克(生米或面)加工成熟食。每餐可以吃50克肉,或者80克鱼,再吃25克豆制品,加上250克蔬菜。这样就能满足患者的营养需求。    

  ■用了降糖药,饮食怎么选? 

  不管患者是用胰岛素还是口服药,都要一天最少吃三餐饭,一些重病人可以吃四到五餐,但总热量要控制。每餐都要有三大营养素:蛋白质、脂肪和碳水化合物。如果使用了降糖药却不能做到一天三餐,会引发低血糖,低血糖的危害甚至会超过高血糖。患者若经常发生低血糖且达到严重低血糖的程度,会对大脑产生不可逆损害。

  ■出现低血糖怎么办?

  立即喝含糖饮料,如可乐。出现低血糖症状后喝100毫升能马上缓解,或者吃一块糖。饼干、馒头等纠正低血糖速度较慢。需要提醒的是,发生低血糖时不能喝零度可口可乐。

  (孙孟里)

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