冬季气候寒冷，养殖户如果饲养管理不当，会使牛生长缓慢，甚至掉膘。因此必须加强饲养管理，抓好以下“六巧”。

　　一、秸秆巧处理。冬季饲草单一，缺乏营养，容易导致牛掉膘消瘦。如果冬季把秸秆进行氨化巧处理，牛就特别爱吃。做法是：把麦草、稻草等铡成2～3厘米长的短节，每100千克碎麦草或碎稻草里加4千克尿素，先用40千克水把尿素充分溶解，然后搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀后装入大缸或水泥池内压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软、芳香，牛非常爱吃，易消化。

　　二、饲草巧搭配。冬季喂牛要尽量做到饲草多样化：短草配长草、优质草配次草。如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样混合均匀，既合牛的胃口，营养也较全面。

　　三、精料巧配合。冬季养牛喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂草，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草里效果更好。

　　四、食量巧安排。冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一次，每头牛日喂草量为13～15千克。

　　五、饮水巧加温。冬天应给牛饮25℃左右的温水，并在温水里加点食盐，这样可以降火、消炎。

　　六、注重卫生，巧拭牛体。牛舍内要打扫干净，勤垫干碎草和土，保持舍内干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刷子刷拭牛体，以促进牛体血液循环，防止牛疮癣病的发生。

　　（朱广凯）