本报讯 （记者 窦娜）“看到工商人员定期来检查，我们很放心！”3月9日上午， 正在市区八一路一峰购物中心买东西的金老先生碰巧赶上工商人员抽检该超市的食品，满意地说。当日上午，市工商局的工作人员对八一路万果园量贩和一峰购物中心的腐竹、白糖、银耳、食用油等10余种食品进行了抽样检测，结果均未发现问题。

　　当日上午，工商人员将从超市内取样的大米、白糖、醋等食品送到停在八一路一峰购物中心门前的食品快速检测车上。车内，两名食品检测员开始忙碌起来。记者看到，她们取了少量白糖开始进行检测。“白糖检测主要是看是否添加了非食品添加剂——吊白块和使用了二氧化硫等熏白产品。桌子上放着的是比色卡，颜色由白到深，提取样本溶液，放在比色卡上看它的颜色变化，如果是白色，就表示白糖合格，颜色深说明产品添加剂严重超标……”检测员闫利琴告诉记者，经过检测，白糖样本未超标。“检测面条的目的是看其是否添加吊白块成分，一些食品中加入吊白块后，会使其更加‘白净’，‘保鲜’的时间长，但对人体有害。”另一名检测员介绍。随后，检测员截取若干段面条，放入量筒中浸泡，然后在浸泡的澄清液中加入吊白块试剂。约10分钟后，检测员将提取的澄清液与吊白块快速检测色阶卡进行对比，发现澄清液的色值小于1ｍｇ（吊白块含量大的大于1ｍｇ／Ｌ），结果属正常。一上午，检测人员对10余种食品进行了检测，均未发现异常。

　　市工商局消保科科长余国升介绍，食品快速检测车配备了先进的多功能食品安全快速分析仪、肉类水分快速分析仪和便携式食品快速检测箱，可以对蔬菜、水果中农药残留，肉制品、腌酱制品中亚硝酸盐，水产品、米面产品、豆制品中的甲醛，干货产品、食品中的二氧化硫，蔬菜、粮食、水果、肉类中的重金属，猪肉、牛肉、羊肉中水分含量，猪肉中瘦肉精成分，大米中黄曲霉素，食品中苏丹红，以及油盐酱醋、味精、陈化粮、纯净水等进行快速检测，检测范围涉及近20类50余种食品、农副产品、食品添加剂。

　　随后，工商人员来到荷花市场食品批发区，对经营户的营业执照、卫生许可证、购销台账等进行检查，均未发现问题食品。“买食品时，不仅要看生产日期，还要看外包装上的厂名、地址、保质期、联系电话号等是否齐全。”工商人员向正在买食品的王大爷讲解。王大爷说，以前买东西，他只知道看生产日期，其他的都没在意，听了工商人员的介绍，增长了不少知识。

　　线索提供：杨华伟