如今，很难找到一种完全无毒无害的食品。我们只有在摄入的量上进行控制，对一些不放心的食物，力求少吃，在同类食品中寻找其他能替代的食物。同时，在购买中要掌握一些基本常识。比如，没虫咬的蔬菜好不好？很多人都习惯地认为这种蔬菜农药含量较高，其实不然，有虫子吃过的蔬菜农药含量才最高，因为害虫有一个逐渐地生长过程，随着它的生长必然要加大农药的用量，而没虫咬的蔬菜说明在虫子很小的时候就被除掉。还有一个就是反季节的蔬菜要少吃，大棚蔬菜见阳光少，与时令蔬菜相比，大棚蔬菜的用药量较高。另外，香味较浓的奶制品也要少喝，之所以这么香可能是生产者想为了掩盖一些东西。

　　食品无营养价值大小之分，更多的是其有益成分的含量不同，所以，要健康就必须饮食多样化，肉、菜、奶、蛋都要摄入，做一个杂食者。

　　有些人可能担心，饮食多样化会带来食物间的相克。实际上，所谓的食物相克之说在理论上是不成立的，它误导了很多人。有些人认为菠菜不可与豆腐一起吃的，理由是菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁等。

　　摄入有营养的食物只是健康、长寿的物质基础，另外，还要多运动，运动能增强人肌体的免疫力。在饮食上，现代人缺少的不是营养，更多的而是营养过多，由此导致了能量的过剩，从面导致一系列慢性疾病的出现。所以在食物的摄入上，要注意营养均衡，祛除一些不合理的饮食习惯，才是至关重要的。

　　（刘彦章 张涛）