卫生部、公安部等六部门日前发文，要求对食品违法添加行为，一律通报当地公安机关和政府，按最高限处罚，必要时可通报公安机关提前介入。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大群众的身体健康，关系到经济发展和社会稳定。当前，各级政府及相关部门虽然针对食品安全采取了许多相应的整治措施，但是在部分地区及某些领域，食品安全问题仍然比较突出，且存在不少隐患。

　　为什么有毒食品屡禁不止反而伺机出笼？究其原因，一是一些奸商作祟，二是主管部门监管不力。近段时间以来，虽说国家对“皮革奶”的整治有新的举措，有关专家也解释湿面条、干面条都是淀粉制品，淀粉里面含有大量的碳原子，碳原子在一定条件下是可以燃烧的，因此面条的燃烧是正常现象，大家在正规销售点可以放心购买。但是，从苏丹红到溴化钾、从三聚氰胺到“皮革奶”，屡屡出现的食品安全问题让老百姓对其不得不重视，加强食品安全监管比任何时候都显得急迫。

　　应该承认，随着时代的快速发展，食品安全已进入高风险时期。一方面，人们的要求与标准在提高；另一方面，就算食品生产企业个个标有“优、良”等标签，样样都达到百分之百“合格、达标”，但完全有可能因为一些新技术的运用、环境因素的改变，使食品成为健康凶手。正因如此，相关监管部门要做好食品安全的卫士，既要当好“侦察兵”，严密监管食品安全，提高食品安全预见与风险评估能力，对食品安全的标准实施动态管理，以未雨绸缪的心态去主动评估一些潜在的食品安全风险；更应该当好“战斗员”，严防死守，第一时间严厉打击造成食品不安全的罪魁祸首，对不良商家，该出手时就出手，决不姑息手软，多管齐下，出重拳、下狠招把食品安全事故扼杀在萌芽状态。相关部门对食品安全问题更不要推诿责任，需从自身找原因，工作一定做扎实，真心诚意地接受老百姓的检验。

　　总之，少一些“亡羊补牢”，多一些“未雨绸缪”，防患于未然，让老百姓吃上放心安全的食品，这才是老百姓真正期盼的。