本报讯 连日来，郸城县采取多种形式，积极开展“食品安全示范县”创建工作。

　　一是组织卫生监督所全体干部职工召开专题会议，研究部署“食品安全示范县”创建工作。

　　二是制定出台《郸城县卫生局创建省级食品安全示范县工作实施方案》，并成立了以局长为组长，党组副书记为副组长，相关科室负责人为成员的专项工作领导小组，负责《方案》的具体实施。

　　三是抽调30余名卫生监督人员分成五个工作组，对全县所有餐饮单位集中进行“拉网式”检查，督促被监管单位依法开展生产经营活动。

　　四是加大宣传力度，发放宣传材料1500余份，并组织全县餐饮单位管理人员进行卫生知识培训。对全县餐饮单位的采购食物原料索取合格证是否全面，食品进货登记验收制度执行是否严格，生熟刀案使用是否分开，厨房布局是否合理，凉菜加工间以及食物的贮存是否规范，生熟食物冷藏是否分开，有无从业人员更衣室，“三防设施”是否齐全等情况进行监督检查。同时，与餐饮单位负责人或业主签订《餐饮服务单位安全管理责任书》和《餐饮业诚信服务卫生管理承诺书》。从而提高了从业户的法律意识和遵守法律的自觉性，有效遏制出售假冒伪劣食品的违法行为，为全县人民的餐饮食品卫生提供了安全保障。

　　开展专项行动以来，郸城县对餐饮单位建立了餐饮信息档案 ，并实行动态管理。对不符合要求的单位加强整改，对该取缔的坚决取缔，促进全县食品卫生安全再上新台阶，确保人民群众的生命健康，维护人民群众的健康权益，推进创建“食品安全示范县”工作的顺利开展。

　　（杨光贞）