本报讯  （记者 窦娜）端午节即将到来，粽子又成了家家户户关注的对象，粽叶颜色鲜绿好看的粽子格外受到市民青睐，但也有市民表示怕买到“返青粽”。昨日，记者咨询市12315工作人员，教市民如何鉴别“返青粽”以及如何选购粽子等。

　　昨日，记者走访市区部分超市及粽子销售点，看到品种多样的粽子被放到了显眼的位置，各种散装粽子外表诱人，很多市民开始买粽子尝鲜。同时，部分市民也表示害怕买到“返青粽”。采访中，一位正在购买粽子的市民面对记者的询问如实说：“粽子叶都是这么绿，咱又不是专家，咋能分辨是不是‘返青粽’啊。”

　　在中州路一大型超市内，市民王女士仔细挑选后，买了几个粽子叶是暗绿色的粽子。王女士说：“孩子喜欢吃粽子，以前曾买到过“返青粽”，这种陈绿色的粽子应该不会是‘返青粽’了吧。”

　　市12315工作人员告诉记者，前几年市场上确实出现过“返青粽”问题。“返青粽”是在浸泡粽叶时添加硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料泡制，使粽叶翠色欲滴，甚是好看，吃多了会导致大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。市民如果怀疑自己买到了“返青粽”，可向工商部门及消协反映。

　　如何识别“返青粽”？工作人员说，看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫黄味；看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

　　“粽子主要原料是糯米，不易消化，少量食用不会对消化系统有什么伤害，但如果吃太多容易引起腹胀。”工作人员提醒市民，食用粽子应注意适量，不要空腹食用，也不要食用刚从冰箱中取出的粽子，以免引起消化系统疾病。线索提供：简峰