本报讯  （记者 李一）随着中秋节的临近，月饼开始全面上市。记者昨日走访市区多个超市、蛋糕店了解到，受各种原材料价格上涨的影响，月饼价格也水涨船高，涨幅约在一成左右。此外，由于食品添加剂实行新的规定，今年上市的月饼大多重归“素颜”，市民食用起来更安全。

　　月饼外观虽不靓质量会更好

　　记者在市区七一路某大型超市看到，月饼有单独的销售区。不少细心的市民发现，今年的月饼与去年相比，似乎卖相上没有往年好看了，保质期也变短了。

　　据了解，这种现象与食品添加剂使用标准的实施有关。今年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》中，27种食品添加剂禁止在食品中添加，其中包括合成色素的标准，使今年的月饼大多以“素颜”上市，目的是为了让大家吃得更健康。

　　据了解，食品添加剂新规不仅让月饼重归“素颜”，还直接影响了月饼的保质期。以前不少月饼的保质期动辄长达3个月甚至半年，现在，月饼保质期缩短到了两个月或45天。

　　价格水涨船高普涨一成左右

　　市民赵先生很喜欢吃月饼，他发现，今年月饼的价格比去年贵了一些。

　　销售人员告诉记者，今年月饼的价格有所上浮，同一品牌的月饼，去年的售价是15.8元/斤， 今年则涨至18.8元/斤。随后记者在市区某品牌蛋糕店也了解到，该店广受欢迎的冰激凌月饼早在月初就已经上市，且销售情况还不错，不过售价较去年偏高。

　　据业内人士分析，今年月饼涨价的主要原因是受到原材料、劳动力价格上涨等因素的影响。另一方面 ，今年实施了新的《食品添加剂使用标准》，27种添加剂被禁止使用，直接导致月饼在选材、制作工艺环节上成本增加，从而抬高了月饼价格。