本报讯 （记者 窦娜）继自制酸奶、自发豆芽之后，时下，自酿葡萄酒已成为一种时尚。

　　昨日，市民任阿姨将自酿的葡萄酒拿出来招呼客人，赢得朋友们的一致好评。任阿姨告诉记者，2003年夏天，她偶然从朋友那里得知了自酿葡萄酒的方法，便开始尝试。“退休在家没什么事，就想着自己也酿点尝尝，喝葡萄酒不仅对身体健康有帮助，还能美容呢。”任阿姨说，她本来是不饮酒的，可是为了保健，近几年来她一直饮用葡萄酒。

　　任阿姨说，以前在超市里买的干红，30元至40元的属于一般的葡萄酒，如价格在20元以内的，不可能买到全汁葡萄酒。从价格来说，自制的成本价只有买价的十分之一。“自制的质量很好，是真正的全汁葡萄酒，饮用起来香醇可口。如果退休在家没事，身体条件还可以，自己酿造葡萄酒也是一种乐趣。”任阿姨推荐。

　　“今年，我从朋友那儿学到了一种新的酿造方法，肯定比去年还好喝。其实最主要的是，自己动手酿酒，很有趣，喝起来特别有滋味。”说起酿造葡萄酒，市民杨先生如今已经算是半个自酿葡萄酒的“专家”了。杨先生说，自酿葡萄酒虽然乐趣多，但是也需要注意一些问题，不然酿出来一罐子酒不能喝，就得不偿失了。

　　谈起如何酿造葡萄酒，杨先生颇有心得地介绍，首先要仔细挑选葡萄；其次要注意保持恒温，尽量放在阴凉处，因为光线照射容易造成变质；再次就是要避免和那些有异味的东西放一起；最后要定期给罐子“放气”。