前溪

　　在绿色蔬菜、有机蔬菜已被消费者所熟知的情况下，目前在珠三角地区部分超市又开辟了一个新的蔬菜专区——“供港蔬菜”，颇受消费者青睐。（10月30日《人民日报》）

　　“供港蔬菜”其实是无公害蔬菜的一种，其特殊之处就在于严格的监管。监管严在何处？其一，要建立档案，如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用日期和农药安全间隔期；植物病虫害的发生和防治情况；收获日期和收获量；产品销售及流向；生产记录要保存两年。

　　其二，检测严格。蔬菜检测合格后向检验检疫机构报检，抽检合格后方可发货。而检验室使用的所有试剂都由政府职能部门免费提供，每天每个品种都必须检测，检测数据在电脑中自动生成并实时传给主管部门，整个过程都不可更改。

　　其三，标准严格。目前香港食物安全中心采用的农残标准是参考国际食品法典委员会厘定的最高残余限量，当前有3300多项，并且不时修订和公布有关限量，而内地农药残留限量标准仅807项。

　　任何食品都不缺乏监管，但监管品质的好坏相差却很遥远。从每一起食品安全事故中，我们都可以看出监管的种种弊病：要么检测设备落后、标准滞后，要么人懒性、互相推诿……监管不作为，无论软件、硬件都“落后”，自然无法让消费者放心。

　　据了解，每年香港40%的蔬菜来自于惠州。记者在惠州超市没有发现“供港蔬菜”的招牌，而当地老百姓普遍认为惠州农产品比外地的要安全。这种信心显然来自严格的监管。如果各地能采用“供港蔬菜”监管方式，食品安全的系数必然会得到大大提高，可这一模式何时才会被真正移植呢？