第07版:沙颍文艺
 
 
 
2012年1月6日 星期
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母亲的粽子
亚亚

  快到春节了,思念母亲,就很自然地想起了每年春节和母亲包的粽子。记忆中的春节是一幅清香四溢的彩画,里面有光鲜的梨子、白瓷盘中的鸡蛋、轻沸的鸡汤,还有整齐的对联。当然,最令人难忘的仍是母亲忙碌的身影和她亲手包的白水粽子。

  家乡的粽子都是用笋叶包的,煮出来的粽子有着竹子天然的清香,很好吃。母亲总是在春节前,带着我和妹妹到乡间的竹林去捡拾竹笋叶子。南方冬天里长大的竹笋,外层的叶子干枯了,一片片地剥落下来,飘得竹林到处都是。但并不是所有的笋叶都可以要,那些太短、太厚、太窄的,都要舍弃。回家后,母亲将挑选好的笋叶浸泡在淘米水中,再用刷子反复地洗刷,直到洗干净为止。

  到了包粽子的日子,母亲坐在门前桃树下开始麻利地包着粽子,洗干净的笋叶和糯米放在一个大盆里,盆沿还搭着一摞白细绳。她圈起笋叶,放入糯米,再用清水将糯米冲得整整齐齐,用手按一下,将笋叶折叠、环绕、系紧。微风轻拂,带来竹叶的香气,我和妹妹就一直蹲在水盆边,学着母亲的样子,笨拙地包着粽子,可是怎么也学不会,不是米漏出来,就是一松手就散了架。母亲笑呵呵地耐心教我们,直到我们也能包出一个能下锅的粽子。

  粽子煮好了,揭开锅盖,香气就四溢开来,天然的竹叶香,软软的糯米香,真让人沉醉,我和妹妹直嚷着要吃。母亲却并不理会我们,她将粽叶一片片剥开,一个个白嫩的粽子就呈现在我们眼前,衬着蓝花的白瓷盘,煞是好看。母亲在上面撒上白糖,再拿几个煮熟的鸡蛋就出门了,我们知道,她是给左邻右舍那些孤独无依的老人送去的。那些老人门上的竹叶也是母亲放上的,她总是说,过节的时候,老人是最感到孤单的。

  后来,我离家求学,每到春节的时候,母亲总是大老远赶过来,给我送来她亲手做的粽子,打开的时候,粽子散发着清香。她还随身带来炒好的咸菜,母亲知道,她的女儿有一个习惯,吃粽子的时候最爱就着家乡的咸菜。

  如今,春节快到了,大街小巷也都显现了春节的味道。我仿佛又回到了家乡,回到了母亲的身边,看着她在桃树下包粽子,斑驳的阳光洒落在她身上,有竹叶的香味远远近近地飘来……

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