在炎热的夏季，不仅人和畜禽容易中暑，作物也会“中暑”，即引起所谓的“高温热害”。

　　一、高温对作物生长发育的影响

　　高温对作物生长发育的影响是多方面的：水稻(特别是杂交稻)若在开花期花药开裂后遇到高温，会使花粉管的伸长受到影响，花粉很快失去活力，气温高于35℃时，花粉管尖端大量破裂，受精能力丧失，形成大量空粒白壳，结实率下降10%～72.6%(这种现象俗称“高温不实”)。在灌浆期遇到高温，会使籽粒内酶的活性受到影响，灌浆速度下降，影响干物质积累，同时高温还会加剧呼吸作用，使叶温上升，整个植株的水分代谢失调。此时的高温热害可使千粒重下降0.42～3.24克(这种现象俗称“高温逼熟”)。棉花若在现蕾期遇到30℃以上的高温，会使顶芽生长过快，侧芽生长受到抑制，现蕾速度明显减慢。蕾铃期遇到32℃以上的高温，会使蕾铃脱落明显增多。据观测，气温每升高1℃，脱落率递增0.66%～2.2%。黄瓜遇到30℃以上高温时，花粉萌发率下降，花粉管伸长受到抑制，35℃经过10小时花粉萌发率不足1/3，40℃经过2小时即基本不能萌发，若在45℃下持续3小时，则叶色变淡，雄花不开，出现畸形果。番茄在遇到30℃的高温时，会使光合强度降低，至35℃时开花、结果受到抑制，40℃以上时则引起大量花果脱落，而且持续时间越长，花果脱落越严重。果实成熟时遇到30℃以上的高温，茄红素形成减慢，超过35℃茄红素则难以形成，表面出现绿、黄、红相间的杂色果。其它作物如玉米，在温度高于32℃～35℃、空气湿度接近30%时，散粉后1～2小时，花粉即迅速干枯，失去发芽力。大豆在开花时遇到33℃高温，则无花朵开放。菜豆在30℃～35℃高温下，花芽发育停止，开花减少。马铃薯遇到26.7℃～29.4℃以上的高温时，块茎停止膨大。

　　二、主要对策

　　以水降温。夏秋高温季节，适时灌水可以改善田间小气候条件，使气温降低1℃～3℃，从而减轻高温对作物花器和光合器官的直接损害。在早稻灌浆期遇到35℃左右的高温天气时，及时向田间灌水，夜间排出，可避免或减轻“高温逼熟”。有些地方在高温季节对水稻实行早晨灌凉水、白天灌深水、傍晚灌跑马水的办法，降温效果也十分明显，比单灌深水空秕率减少5.8%～8.1%。旱作物通过喷灌设施或喷雾器，将清凉水直接喷洒在茎叶上，也具有降温效果，降温幅度一般在1℃左右。

　　人工辅助授粉。在高温干旱期间，作物自然散粉传粉能力下降，对玉米、高粱等异花授粉作物进行人工辅助授粉，可减轻高温对作物授粉受精过程的影响，使结实率比自然授粉提高5%～8%。

　　根外追肥。在高温季节，用尿素、人尿、猪牛尿、磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次对叶面进行喷肥，既有利于降温增湿，又能够补充作物生长发育必需的水分及营养，但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。

　　加强管理。在夏秋高温季节，合理运筹肥水，可改善植株营养状况，增强抗御高温热害的能力。甜椒用30PPM对氯苯氧乙酸溶液喷花，对高温引起的落花具有一定防治效果。番茄喷洒2000～3000PPM比久(B9)溶液、0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，可提高植株的抗热性，增强抗裂果、抗日灼的能力，用2、4～D浸花或涂花，可以防止高温落花和促进子房膨大。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季节覆盖遮阳网遮荫，降温效果可达4℃～6℃，并能防止暴雨、冰雹及蚜虫直接危害蔬菜。

　　（王玉堂）