本报讯（记者 杜少华 通讯员 杨新才）日前，鹿邑县质监局举办为期两天的月饼加工作坊主培训班，对全县71家月饼加工作坊的负责人进行食品安全相关知识的培训。

　　培训结束后，参加培训的作坊主分别与鹿邑质监局签订了《食品（月饼）生产加工小作坊质量安全承诺书》，承诺的内容包括：不使用非食品原料、不非法添加和滥用食品添加剂、原材料质量安全、产品质量符合国家标准、生产加工过程安全卫生、生产加工条件达到相应要求、保证按时送检、主动接受质监部门监督检查、确保产品质量合格等。

　　参加培训班，签订承诺书，这是今年鹿邑县质监局加强月饼质量监管的新举措。据了解，参加这次培训的71家小作坊，是该局通过两个周的调查摸底后，从全县98家月饼加工小作坊中筛选出来的。此前，鹿邑质监局组织20名执法人员，分成四个小组，对全县月饼加工作坊进行了摸排，并对摸排出的98家月饼加工作坊进行了执法检查，将生产加工设施十分简陋、产品质量难以保证的27家月饼加工小作坊依法予以取缔。