本报讯 （记者 王艳）4月11日下午，记者从市政协召开的有关会议上获悉，《周口名吃荟萃》编撰工作全面启动。市政协副主席黄体勤就如何做好编撰工作提出具体要求。

　　几千年来，勤劳的周口人民创造了多彩的饮食文化。随着时代的变迁和诸多因素的影响，许多地方风味小吃逐渐消失。因此，挽救、挖掘、整理、研究具有地方特色的饮食文化遗产，已成为当务之急。据了解，周口的特色小吃有上百种之多。《周口名吃荟萃》将全面记载周口特色名小吃的传说、典故、特色，以及过去、现在和将来我市饮食文化的发展历程和美好前景。今年6月份以前，各县市区政协会对本辖区内名优小吃资料进行收集、整理、编写；6月至10月，市编委会对全市报送的材料进行整理汇编。