本报讯 4月11日，周口师范学院邀请周口市食品药品监督管理局的专家，对全校餐厅工作人员进行了春季传染病预防及食品安全知识集中培训。

　　培训会上，周口市食品药品监督管理局专家结合当前食品监管的工作实际，从食品安全现状、学校食堂特点、注意事项与整治措施、制度建设与监督管理、食物中毒的预防和处理、食品的采购与储存及烹调操作规范等食品安全知识和法律法规要求等方面进行了详细讲解。

　　市食品药品监督管理局还向与会人员赠送了《食品安全科普手册》。会后，参加培训的员工表示，通过听专家讲座，对食品安全管理与生产方面的知识有了更全面的了解，在以后工作中将严格按相关管理要求和操作规程行事，让学校领导放心，让就餐师生满意。

　　周口师范学院把安全用餐作为保障师生身体健康、维护校园稳定的中心工作来认真对待，确保在源头上把好食品质量安全关，加强食品安全的预防措施，完善食品安全管理，做好食品安全突发事件的应急处理预案，明确进货渠道，保持周围环境卫生。

　　（廖烜宁）