本报讯（记者 杜少华 通讯员 李国防）为进一步加强全县肉及肉制品质量监管，保障公众的饮食安全，近日，鹿邑县组织工商、质监、卫生、商务、畜牧、公安、教育、食品药品监管等部门开展肉及肉制品专项治理。

　　近期，全国各地相继查处了假羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等问题肉的犯罪案件。鹿邑县委、县政府高度重视，立即开展肉及肉制品专项治理，成立专项治理领导组，制订具体实施方案，明确工作重点，确保部门监管责任到位、经费保障到位、措施到位，确保治理工作取得实效。同时开展隐患排查，严厉打击违法行为。突出对农村、城乡接合部等重点区域的隐患排查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰行为，依法坚决取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”。增强信息透明度，及时向社会公布查处情况。对涉嫌犯罪的，及时移交公安机关，严禁以罚代管、以罚代刑，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位，始终保持对食品安全违法犯罪行为的严打高压态势。同时加大有奖举报落实力度，利用已建立的食品安全有奖举报制度，面向社会公布有奖举报投诉电话，畅通投诉举报渠道，保证奖金及时兑现，充分调动社会力量，扩展案源。及时核查群众举报和投诉，消除食品安全隐患，对查实的群众举报和投诉，全额及时兑现奖金。强化宣传，提高风险防范意识。利用广播、电视、网络、报纸等媒体，开展肉及肉制品食品安全知识和相关法律法规知识宣传，提高涉肉单位的守法生产经营和诚信意识，提高群众对伪劣肉制品的辨别常识和食品安全风险防范意识，形成社会共治局面。加强协调配合，消除监管盲区。各部门依照所承担的职责，从养殖、宰前检疫、宰后肉质检验、流向市场经营、餐饮消费五个关口严格把关，确保消除监管盲区。加强督导检查，严格责任追究制，及时发现和研究解决工作过程中出现的问题。启动问责制度，对治理不力，因肉制品质量问题导致发生食品安全事故的，严格追究相关部门和所在地政府的管理责任。