本报讯（记者 刘彦章 通讯员李英奎）为健全完善餐饮服务食品安全事故应急机制，规范应急处置工作，最大限度地减少事故发生和人员伤亡，我市餐饮服务食品安全事故应急预案正式出台。

　　记者从市食品药品监督管理局了解到，该预案根据食品安全法等有关法律法规、相关预案、政策、标准和技术而制订，分为总则、应急处置组织体系及职责、监测和预警、报告时限和程序、应急处置和现场处置、应急响应的终止、后期处理、应急保障、附则共九个部分。该预案还根据餐饮服务食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将餐饮服务食品安全事故分为四级,即特别重大(I级)、重大(II级)、较大(III级)、一般(IV级)，按严重程度分别制定应急措施。

　　该预案明确了全市餐饮服务食品安全事故应急处置工作的四个原则。一是预防为主，常备不懈。提高全社会对餐饮服务食品安全的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。加强日常监测，对可能引发餐饮服务食品安全事故的危害因素及时分析、评估、预警，做到早发现、早报告、早处理。二是统一领导，分级负责。各级餐饮服务食品安全监管部门在当地党委、政府的统一领导和指挥下，根据餐饮服务食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理，分级响应。遵照预案规定，按照各自职责做好应急处置工作。三是科学决策，规范处置。采用先进科学技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策，依法规范应急处置，提高应急处置的科学性、规范性和权威性。四是快速反应，协同应对。发生重大餐饮服务食品安全事故要快速反应，及时启动应急处理程序，有效开展应急救援工作，严格控制事故发展。建立联动协作机制，加强与相关部门的合作与配合，确保行动迅速快捷，及时有效。