成为省胡辣汤地方标准制定单位

　　本报讯 （记者 宋馨 通讯员 刘加敏 鹿尘）近日，河南省卫生厅公开招标64个项目的食品安全地方标准制定单位，经过河南省食品安全地方标准评审委员会的评审，仅有包括胡辣汤食品在内的8个项目通过招标评审。经河南省卫生厅综合评定，周口市疾病预防控制中心被定为河南省胡辣汤地方标准制定单位，为我市争得了荣誉。

　　胡辣汤是河南地方名吃，但至今现场制作胡辣汤无食品安全标准，方便冲食胡辣汤（料）虽有地方标准，但部分指标已不适合现有的食品安全国家标准要求。周口市疾病预防控制中心已经与省卫生厅签订了制定胡辣汤地方标准协议，并要求2013年完成标准的制定。

　　目前，周口市疾病预防控制中心已成立专家组，积极开展企业调研，详细了解企业工艺流程、年生产量、销售渠道，以此制定胡辣汤的检测项目（理化指标13个，微生物指标8个），确保年内如期完成。