本报讯 （记者 杜少华 通讯员 李国防）近日，鹿邑县餐饮服务食品安全隐患排查年活动启动。活动旨在进一步健全隐患排查整治的长效监管机制，有针对性地对排查出的食品安全风险隐患开展专项整治工作。

　　强化宣传，营造氛围。该县利用新闻媒体、宣传手册、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关等不同餐饮经营群体，普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强餐饮经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，督促其自觉开展食品安全隐患自查自纠，为食品安全隐患排查整治工作营造良好氛围。

　　搞好应急值守，畅通举报投诉渠道。该县认真落实24小时值班及领导带班制度，畅通举报投诉渠道，充分发挥12331咨询投诉举报等平台作用，完善举报投诉受理机制和有奖举报制度，及时发现消除隐患。

　　分解责任，落实监督职责。该县成立食品安全工作隐患排查领导小组，实行划片分区包干队长负责制，层层签订责任书。确保每一个乡镇、街道，每一家学校食堂，每一家餐饮单位均明确具体分包责任人。

　　突出重点，加大力度。该县以节假日为重点时期，以乳制品、食品添加剂、肉制品等为重点品种，重点加大对餐馆、食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发单位的监管力度，严防群体性食物中毒事件发生，并与公安部门建立联动机制，严厉打击不法行为。

　　开展风险监测，坚持防范在先。该县以现有的食品快检箱等设备为技术支撑，充分发挥现有设备作用，积极组织对重点餐饮单位的食品抽样检测，预测分析全县食品安全形势，做到对存在的食品安全隐患早发现、早预防、早整治、早解决。

　　推进工作创新，扎实抓好示范创建。该县充分发挥示范创建在食品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升示范店、示范点创建质量，夯实食品安全工作基础，巩固食品安全隐患排查整治成果，通过示范标杆引领作用，推动食品安全水平再上新台阶，确保全年无重大食品安全事故的发生。