本报讯（记者 杜少华 通讯员 赵洁）高考在即，为有效预防食物中毒事件和食源性疾病的发生，确保广大师生饮食安全和身体健康，鹿邑采取四项措施，切实加强2014年高考期间餐饮服务食品安全。

　　一是高度重视，认识到位。鹿邑食品药品监督管理局领导高度重视高考期间的食品安全工作，成立高考期间食品安全专项整治领导小组，进行专门部署，制订具体的工作方案及检查措施，确保人员检查到位，切实加强对考生就餐学校食堂和考务人员定点接待餐饮服务单位检查力度，强化高考期间餐饮服务食品安全工作措施的落实。

　　二是突出重点，深抓落实。该县采取拉网式检查与巡查、驻点监督相结合的方式，突出抓好重点环节的监管。对考生就餐学校食堂、考务定点接待餐饮服务单位事先开展一次拉网式检查，及时消除各类食品安全隐患，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁是否符合规范要求，提供的食(菜)谱是否添加禁用、慎用的食品及原料，每餐是否按规范要求进行了留样等。督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，发现餐饮食品安全问题将责令限期整改、跟踪督促整改，并向教育部门及时通报；对无证经营和各类餐饮食品安全违法行为，将依法取缔和严厉打击。

　　三是超前防范，完善应急预案。该县坚持预防为主、超前防范的原则，完善食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置中高考期间食品安全突发事件。切实做好协调配合，实行24小时值班，加强信息共享与沟通，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地减少事故可能带来的危害和影响。

　　四是加强宣传，引导师生合理就餐。该县深入开展食品安全宣传教育活动，主动向学生宣传食品安全知识，重点开展食物中毒预防，季节性食品安全食用的常识，卫生的饮食习惯，有毒有害、假冒伪劣食品的鉴别等知识，提高广大师生的自我保护能力。